美食感知是一種穩(wěn)定而持久的認(rèn)知和情感,其對城市形象的塑造作用日益凸顯,尤其是在旅游活動中,美食感知可增加城市的知名度和美譽(yù)度,進(jìn)而塑造城市形象。然而,目前國內(nèi)對于這種關(guān)系的量化研究較少。本文以蘭州市為例,通過理論研究和實(shí)證研究驗(yàn)證了美食感知具有塑造城市形象的作用。首先,美食感知可正向影響城市知名度和城市美譽(yù)度;其次,美食感知、城市知名度及城市美譽(yù)度三者會對城市形象起到正向預(yù)測作用,進(jìn)而產(chǎn)生塑造城市形象的作用;最后,美食感知、城市知名度、城市美譽(yù)度及城市形象密切作用,應(yīng)將美食作為關(guān)鍵要素之一,對美食產(chǎn)品及其衍生品進(jìn)行營銷,塑造城市形象。
【部分圖文】：

美食感知、城市知名度、城市美譽(yù)度與城市形象關(guān)系研究模型

同時(shí)為了直觀反映數(shù)據(jù)與回歸方程的擬合度情況，制作城市形象與城市知名度、城市美譽(yù)度及美食感知的標(biāo)準(zhǔn)化殘差的正態(tài)P-P圖（如圖2所示）。從圖中可以看出數(shù)據(jù)點(diǎn)基本均勻地分布在直線附近。從以上兩個(gè)方面可知，該模型的擬合度較高。通過方差分析得出F=214.185，顯著性Sig<0.05，表明整個(gè)方程是顯著的，即自變量與因變量之間具有顯著的線性關(guān)系（如表5所示）。
【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前2條

1 王穎;;茶文化在城市形象塑造和軟實(shí)力提升中的應(yīng)用研究[J];福建茶葉;2017年10期

2 孫雅婧;;特色品牌城市印象的重塑與應(yīng)用研究[J];食品研究與開發(fā);2020年04期

本文編號：2854901