【摘要】：二十世紀七十年代,在許多非洲國家取得獨立后,各國政府優(yōu)先發(fā)展農業(yè)、漁業(yè)和采礦業(yè)等產業(yè),以確保社會經濟的發(fā)展。此后,旅游業(yè)逐漸被視為經濟收入的主要來源之一。非洲一些國家如埃及、肯尼亞、南非等都利用豐富的森林資源,開展了一些以野生動物園為主題的旅游項目,隨著這些項目的展開,國家對旅游人才的需求逐漸增加,在這一需求的刺激下,出現(xiàn)了以烹飪教學為主的小型旅游學校,使那些想從事旅游相關行業(yè)的人員,得以接受基礎服務的培訓。其后,為了更好地滿足游客的需要,政府開始加強旅游�？圃盒５慕ㄔO,著重培養(yǎng)客房服務、接待服務和餐飲服務等專業(yè)的學生。高等旅游院校是隨著高星級旅游設施的逐步建設而發(fā)展起來的,培養(yǎng)高素質、高水平、高技能的學生是這些高等旅游院校的主要目標。莫桑比克與埃及、肯尼亞和南非的旅游教育發(fā)展歷程極為相似。不過,莫桑比克的旅游教育仍處于初級階段,還遠遠沒有滿足目前旅游行業(yè)的人才需求。主要表現(xiàn)在旅游基礎設施的快速增長與旅游人才培養(yǎng)的數(shù)目不一致。旅游教育發(fā)展面臨的困境即規(guī)模小、發(fā)展慢、水平低、缺乏針對性目標、人才培養(yǎng)質量差等,這就影響了旅游業(yè)服務質量較差。因此,從分析非洲區(qū)域的旅游教育現(xiàn)狀出發(fā),深入的探討非洲區(qū)域旅游教育的特點,有利于研究莫桑比克旅游教育的發(fā)展現(xiàn)狀。通過對相關文獻的分析與實地調查的結果,本文以莫桑比克為研究對象,深入分析和梳理莫桑比克旅游教育現(xiàn)狀及特征,探討莫桑比克旅游教育面臨的主要問題及原因。同時,從旅游專業(yè)的學生與教師兩個角度全面調查了學生與教師對莫桑比克旅游教育的評價與期望。調查結果顯示,一方面莫桑比克旅游教育還有許多不足,學生不夠滿意,教師認為旅游專業(yè)的學生質量不夠好、學生學習態(tài)度不積極,而且教師認為旅游院校數(shù)量與政府指導是莫桑比克旅游教育面臨的主要問題。另一方面,莫桑比克政府以發(fā)展旅游教育為主要目標,正在不斷得推廣新的公共政策、旅游企業(yè)已經注意到了員工教育的重要性,以專業(yè)培訓形式為導向而加強旅游教育。最后本文提出調控莫桑比克旅游教育發(fā)展的改進建議。
【圖文】：

32圖 2-1 莫桑比克地圖圖來源：筆者自繪南部地區(qū)：由馬普托省，加沙省和伊尼揚巴內省組成。南部地區(qū)擁有莫桑比克 50％的旅游設施，其中住宿設施約占全國的 65％[63]。以首都馬普托為代表，，馬普托擁有莫桑比克最好的旅游設施，也是商業(yè)旅游最發(fā)達的城市。目前，整個南部地區(qū)的休閑旅游業(yè)已經發(fā)展起來，尤其以伊尼揚巴內省的沿海海灘區(qū)域為盛。伊尼揚巴內省擁有迷人的海灘、激情的水上運動、無盡美麗的瀉湖、珍稀海洋物種和完整的海洋生態(tài)系統(tǒng)，它也是莫桑比克民族文化的象征。加之，近年來伊尼揚巴內省酒店業(yè)發(fā)展迅速，進一步推動它成為了莫桑比克最著名的旅游目的地。中部地區(qū)：由索法拉省、馬尼卡省、太特省和贊比西亞省組成。索法拉省擁有莫桑63]莫桑比克莫桑比克文化與旅游部官網．2017 年旅游設施分布總結報告[EB/OL]．http://www.micultur.gov.mz/index.php/turismo/abc-do-turismo

42圖 2-2 莫桑比克高等旅游院校分布圖圖來源：筆者自繪本文認為莫桑比克高等旅游院校的地理分布在一定程度上可能影響酒店與旅游管理專業(yè)學生的分布，因為只有擁有高等旅游院校地區(qū)的學生才更容易地進入酒店與旅游管理專業(yè)，其他地區(qū)的學生很難進入。容易或者難以進入旅游院校的原因有很多，但是最重要的原因是地理優(yōu)勢。根據(jù)本人在莫桑比克實地考察的結果來看，莫桑比克的 4 所旅游院校中，只有伊尼揚巴內酒店和旅游高等學院才有一個較完整的校園，校園規(guī)模適中，能為學生提供宿舍，而且院校是全國招生。其他 3 所旅游院校面臨著院校規(guī)模小、校園完整性比較差、沒有學生宿舍等方面的問題。根據(jù)考察結果發(fā)現(xiàn)，在這 3 所旅游院校的學生都是住在省內的當?shù)鼐用�，而在伊尼揚巴內酒店和旅游高等學院因為有學生宿舍且院校是全國招生，所以雖然學生數(shù)量不多但全國各地。莫桑比克的大學與中國的大學在校園設施的完整性相比有所不同，中國的大學無論是小或者大規(guī)模的大學都比較齊
【學位授予單位】：東北師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：F594.71

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