【摘要】：近年來森林養(yǎng)生旅游在國內(nèi)方興未艾。2019年3月8日,國家林業(yè)與草原局、民政部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合發(fā)布《關于促進森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》提出在2022年建成布局較合理的區(qū)域性森林康養(yǎng)服務體系,建立國家森林康養(yǎng)基地300處,到2035年建成覆蓋全國的森林康養(yǎng)服務體系,強調(diào)森林康養(yǎng)要充分發(fā)揮中醫(yī)藥的特色優(yōu)勢。森林養(yǎng)生旅游是森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中的重要內(nèi)容,中醫(yī)特色明顯,開展森林養(yǎng)生旅游的理論和實踐研究,有助于充分發(fā)揮中醫(yī)藥在森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中的獨特優(yōu)勢。廣東省森林資源豐富,養(yǎng)生旅游發(fā)展基礎堅實,社會對發(fā)展森林養(yǎng)生旅游的呼聲很高。但是目前相較其他省份而言廣東省森林養(yǎng)生旅游的實質(zhì)進展比較緩慢。經(jīng)過文獻梳理,發(fā)現(xiàn)廣東省森林養(yǎng)生旅游的相關研究很少,而且多數(shù)的森林養(yǎng)生旅游研究是基于旅游管理、林業(yè)經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的視角,僅有零星的森林旅游研究涉及到中醫(yī)養(yǎng)生的內(nèi)容,森林養(yǎng)生旅游的開發(fā)缺乏中醫(yī)養(yǎng)生學方面的理論和實踐指導。因此本研究選取廣東省為研究對象,從中醫(yī)養(yǎng)生學的視角開展了森林養(yǎng)生旅游的開發(fā)研究。目的:首先,系統(tǒng)地梳理森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的相關理論,包括旅游開發(fā)的一般理論和基于中醫(yī)學的森林養(yǎng)生理論。其次,分析廣東省森林養(yǎng)生旅游的開發(fā)現(xiàn)狀,包括外部宏觀環(huán)境、內(nèi)部現(xiàn)狀與問題,以及內(nèi)外部綜合態(tài)勢。然后,基于廣東省森林養(yǎng)生旅游的開發(fā)現(xiàn)狀,以森林養(yǎng)生旅游的相關理論為指導,探討其開發(fā)策略,包括開發(fā)模式、產(chǎn)品和服務體系、產(chǎn)業(yè)發(fā)展形態(tài)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障措施等方面內(nèi)容。最后,介紹和分析廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的三個具體案例。以期為廣東省乃至全國其他地區(qū)開展森林養(yǎng)生旅游提供理論和實踐參考。方法:(一)交叉研究法森林養(yǎng)生旅游屬于多產(chǎn)業(yè)交叉領域,涉及中醫(yī)藥、旅游管理、林業(yè)經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等多學科內(nèi)容,因此要使用多元化視角和跨學科的交叉研究方法。(二)文獻研究法通過回顧國內(nèi)外關于森林養(yǎng)生旅游的研究文獻,盡可能掌握最新的研究進展;通過梳理中醫(yī)養(yǎng)生學、旅游管理學、森林醫(yī)學相關文獻著作,整理森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的相關理論;查閱、整理相關政府部門網(wǎng)站、行業(yè)網(wǎng)站提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)和資料,盡可能全面收集廣東省森林養(yǎng)生旅游的開發(fā)現(xiàn)狀資料。(三)田野調(diào)查法實地走訪省內(nèi)省外多處森林養(yǎng)生旅游開發(fā)單位,深入山地、森林,與當?shù)鼐用瘛⒂慰�、管理人員進行深入交談,詳細考察當?shù)氐纳謿夂�、地形、植被、水源、歷史人文等情況,獲取了豐富的一手資料。(四)訪談報告法與廣東省森林公園協(xié)會合作開展關于《廣東省森林養(yǎng)生旅游示范基地評定標準》制定的課題研究,舉辦“國有林場森林康養(yǎng)休閑體驗示范建設情況”座談會,對受訪者進行結構性訪談調(diào)查,并多次參加行業(yè)會議、與政府部門工作人員、行業(yè)專家學者、企業(yè)管理人員進行訪談和交流,加深對森林養(yǎng)生旅游的專業(yè)認識。(五)問卷分析法在廣東省部分森林旅游區(qū)進行了實地問卷調(diào)查,并采用Excel軟件對問卷結果進行分析,初步了解廣東省森林養(yǎng)生旅游的消費者特征、認知及需求情況。(六)模型分析法引入了 PEST宏觀環(huán)境分析模型、RMP旅游開發(fā)模型、SWOT綜合態(tài)勢分析模型,將收集到的定性資料和定量數(shù)據(jù)進行結構化的模塊分析,系統(tǒng)地開展廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的現(xiàn)狀研究。(七)個案分析法在開發(fā)現(xiàn)狀研究和開發(fā)策略研究部分,多結合具體案例進行分析說明。在最后開展專門的案例研究內(nèi)容,選取廣東省三個不同的森林養(yǎng)生旅游模式的案例,從項目概況、現(xiàn)狀分析和建設規(guī)劃三個方面進行介紹。成果:(1)系統(tǒng)梳理了森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的相關理論。森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的相關理論包括旅游開發(fā)的一般理論和森林養(yǎng)生理論。梳理了森林養(yǎng)生旅游開發(fā)時涉及的旅游開發(fā)一般理論,并探討其在森林養(yǎng)生旅開發(fā)中的具體應用。主要包括區(qū)位和空間結構理論、消費者行為理論、競爭力理論、旅游生命周期理論、旅游社會學與人類學理論、可持續(xù)發(fā)展理論、體驗經(jīng)濟理論等。首次整理歸納了森林養(yǎng)生理論。本研究為適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,將森林養(yǎng)生的概念進行合理延伸,以中醫(yī)養(yǎng)生學理論和森林醫(yī)學理論為指導,整理歸納了森林養(yǎng)生理論的概念內(nèi)涵、養(yǎng)生目的、養(yǎng)生原則、養(yǎng)生方法和注意事項。認為森林養(yǎng)生是以有益人體健康的森林環(huán)境與資源為基礎,輔以必要的養(yǎng)生保健設施,通過環(huán)境養(yǎng)生、行為養(yǎng)生、精神養(yǎng)生等具體養(yǎng)生方法活動,最終實現(xiàn)維護健康和幸福兩大目的的一種綜合養(yǎng)生方式。森林養(yǎng)生的原則包括天人相應,三因制宜;扶正避邪,預防為主;動靜互涵,身心同調(diào);綜合調(diào)養(yǎng),持之以恒四大方面。森林養(yǎng)生的方法有森林浴養(yǎng)生、森林飲食養(yǎng)生、森林運動養(yǎng)生、森林溫泉養(yǎng)生、針灸推拿養(yǎng)生、森林園藝養(yǎng)生、森林精神養(yǎng)生、森林芳香養(yǎng)生、森林五色養(yǎng)生、森林音樂養(yǎng)生等十種。(2)研究歸納了廣東省森林養(yǎng)生旅游的開發(fā)現(xiàn)狀。廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)面臨的外部宏觀環(huán)境有政策環(huán)境:中醫(yī)藥發(fā)展的政策支持、養(yǎng)生旅游發(fā)展的政策支持、林業(yè)改革發(fā)展的政策支持;經(jīng)濟環(huán)境:經(jīng)濟整體發(fā)展穩(wěn)中求進、森林旅游經(jīng)濟快速發(fā)展、林業(yè)經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展、健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好;社會環(huán)境:居民生活水平普遍提高、社會對養(yǎng)生需求日益擴大、廣東省養(yǎng)生文化氛圍濃厚;技術環(huán)境:中醫(yī)藥養(yǎng)生技術發(fā)展、林業(yè)科技發(fā)展、旅游事業(yè)人才培養(yǎng)等。廣東省森林養(yǎng)生旅游的內(nèi)部開發(fā)現(xiàn)狀:整理了廣東省森林養(yǎng)生旅游資源,包括森林生態(tài)資源、嶺南本草資源、飲食養(yǎng)生資源、溫泉養(yǎng)生資源、濱海旅游資源、歷史人文資源等;調(diào)查分析了廣東省森林養(yǎng)生旅游的市場需求,包括消費者的基本特征分析、對森林養(yǎng)生旅游的認知分析、需求分析等;調(diào)查分析了廣東省森林養(yǎng)生旅游的產(chǎn)品和服務現(xiàn)狀,包括森林養(yǎng)生旅游的開展情況、規(guī)劃情況以及目前產(chǎn)品和服務存在的問題。產(chǎn)品和服務存在的問題有資源缺乏充分利用;開發(fā)基礎有待完善;產(chǎn)品和服務未形成產(chǎn)業(yè)鏈;產(chǎn)品和服務的專業(yè)性有待提高。廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的內(nèi)外部綜合態(tài)勢:內(nèi)部優(yōu)勢:森林養(yǎng)生旅游資源條件優(yōu)越、區(qū)位和交通條件良好、旅游客源市場廣闊、旅游經(jīng)濟支撐強勁有力;內(nèi)部劣勢:開發(fā)現(xiàn)狀不能滿足市場需求、復合型人才的缺乏、森林季節(jié)性閑置;外部機遇:森林養(yǎng)生旅游是多方政策交匯點、社會的養(yǎng)生需求;外部挑戰(zhàn):其他地區(qū)的競爭挑戰(zhàn)、不合理開發(fā)帶來的森林破壞。(3)提出了廣東省森林養(yǎng)生旅游的開發(fā)策略。差異化的開發(fā)模式:提出“森林旅游+X養(yǎng)生+Y養(yǎng)生+……”的差異化森林養(yǎng)生旅游開發(fā)模式。將廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)模式分為:“森林旅游+本草養(yǎng)生”的林下中藥模式;“森林旅游+飲食養(yǎng)生”的生態(tài)美食模式;“森林旅游+運動養(yǎng)生”的休閑健身模式;“森林旅游+溫泉養(yǎng)生”的康體度假模式;“森林旅游+精神養(yǎng)生”的養(yǎng)心度假模式;“森林旅游+濱海養(yǎng)生”的山海度假模式。并結合實例介紹每種模式的特點、適宜開展的地區(qū)、以及產(chǎn)業(yè)延伸的路徑等內(nèi)容。中醫(yī)藥特色的產(chǎn)品和服務體系:森林養(yǎng)生旅游產(chǎn)品和服務需要以森林養(yǎng)生理論為指導、由專業(yè)養(yǎng)生人員來實施、養(yǎng)生特色要融入旅游六要素中。研究還認為目前森林養(yǎng)生旅游產(chǎn)品和服務的目標群體主要為健康和亞健康人群,以森林養(yǎng)生方法為框架整理了二十八項森林養(yǎng)生旅游項目,并總結了產(chǎn)品和服務中的三因制宜原則,凸顯了中醫(yī)藥的特色。融合性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展形態(tài):提供了森林小鎮(zhèn)、森林養(yǎng)生基地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園三種適宜森林養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。綜合性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障措施:分別從政策規(guī)劃、人才培養(yǎng)、融資模式、營銷推廣等方面展開分析。(4)介紹了三個廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的案例本研究選取廣東省三個不同的森林養(yǎng)生旅游模式的案例,即豐順留隍潮客小鎮(zhèn):“森林旅游+溫泉+禪修養(yǎng)生”的身心度假模式、大北山森林養(yǎng)生旅游基地:“森林旅游+本草+茶文化養(yǎng)生”的林下茶藥模式、惠來南藥產(chǎn)業(yè)園:“森林旅游+本草養(yǎng)生”林下中藥模式,從項目概況、現(xiàn)狀分析和建設規(guī)劃三個方面進行介紹。結論:廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)研究,梳理了森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的相關理論,特別是首次整理出的森林養(yǎng)生理論,為森林養(yǎng)生旅游的內(nèi)容開發(fā)提供專業(yè)依據(jù),有助于凸顯森林養(yǎng)生旅游的中醫(yī)藥特色。此外對廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)進行區(qū)域研究也尚屬首次,系統(tǒng)展現(xiàn)了廣東省森林養(yǎng)生旅游的開發(fā)現(xiàn)狀,并以此為基礎提出了若干開發(fā)策略,最后三個不同開發(fā)模式的案例,為其它研究提供借鑒。整個研究從森林養(yǎng)生旅游的相關“理論”研究到廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)的“實踐”研究,從廣東省森林養(yǎng)生旅游開發(fā)現(xiàn)狀和開發(fā)策略的“面”研究到案例分析的“點”研究。理論與實踐相結合,“點”和“面”相結合,為廣東省乃至全國其他地區(qū)的森林養(yǎng)生旅游開發(fā)提供了理論和實踐的重要參考,具有一定的價值。
【學位授予單位】：廣州中醫(yī)藥大學
【學位級別】：博士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：F592.7;F326.27
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本文編號：2641805