本文關鍵詞：必勝客在中國的營銷戰(zhàn)略制定研究

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【摘要】：近二十年來,“休閑餐飲”這個后起的、全新的用餐理念隨著休閑餐飲品牌店的營銷在中國已經成為一種時尚。西式休閑餐飲品牌必勝客則是其中發(fā)展最快最好的品牌。 自1990年必勝客開始進入中國休閑餐飲市場,通過其準確的定位,適當?shù)摹氨就粱辈呗?獲取了巨大的成功。在休閑餐飲行業(yè)經過了十多年的快速發(fā)展后,如今的市場競爭格局已經發(fā)生了翻天覆地的變化,必勝客的市場份額逐漸遭到競爭對手的蠶食,導致其銷售額的年增長率出現(xiàn)了下降的態(tài)勢。 本文以必勝客中國的戰(zhàn)略營銷策略為研究對象,運用了戰(zhàn)略營銷理論、競爭戰(zhàn)略理論、消費者行為理論等理論,采用了市場分析及消費費者調查數(shù)據(jù)報告等研究手段。研究了目前必勝客在中國的營銷戰(zhàn)略和具體的營銷組合策略以及必勝客在中國持續(xù)發(fā)展所需要做出的營銷戰(zhàn)略方面的必要的改進與調整。本文的研究可以為必勝客的進一步發(fā)展提供一些建議,同時也為那些試圖在中國發(fā)展的連鎖休閑餐飲企業(yè)一些啟示。
【關鍵詞】：必勝客 休閑餐飲 戰(zhàn)略營銷 競爭戰(zhàn)略 營銷組合
【學位授予單位】：華東理工大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2011
【分類號】：F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 第1章 前言9-13
• 1.1 研究背景9-10
• 1.2 本文研究的目的和意義10
• 1.3 研究思路與論文主要內容10-11
• 1.4 調研方案與設計11-13
• 1.4.1 調研方案11-12
• 1.4.2 問卷設計12-13
• 第2章 理論綜述13-21
• 2.1 戰(zhàn)略營銷理論13-17
• 2.1.1 市場營銷理念的發(fā)展及戰(zhàn)略營銷理念的形成13-14
• 2.1.2 營銷戰(zhàn)略的內容14
• 2.1.3 戰(zhàn)略營銷管理范式(SMM)及其核心內容14-17
• 2.2 消費者行為理論17-21
• 2.2.1 消費者行為的相關理論17-19
• 2.2.2 消費者行為的研究方法論綜述19-21
• 第3章 中國休閑餐飲業(yè)的發(fā)展背景及行業(yè)分析21-28
• 3.1 中國休閑餐飲業(yè)的發(fā)展背景21
• 3.2 中國休閑餐飲業(yè)的興起與發(fā)展21
• 3.3 休閑餐飲行業(yè)的環(huán)境特點21-23
• 3.4 目前中國休閑餐飲市場分析23-28
• 第4章 休閑餐飲企業(yè)必勝客28-32
• 4.1 百勝全球餐飲集團簡介28-29
• 4.2 必勝客簡介29-32
• 第5章 必勝客中國現(xiàn)行營銷戰(zhàn)略分析與研究32-42
• 5.1 必勝客在中國市場的定位32-33
• 5.1.1 在中國大陸必勝客所選擇的具體細分市場32
• 5.1.2 必勝客在中國大陸的市場定位32-33
• 5.2 目前必勝客在中國的營銷組合策略研究33-42
• 5.2.1 必勝客在中國的產品策略33-36
• 5.2.2 必勝客在中國大陸的價格策略(PRICE)36
• 5.2.3 必勝客在中國大陸市場的促銷策略36-38
• 5.2.4 在中國市場必勝客的獨特經營渠道38-39
• 5.2.5 人員策略分析39-40
• 5.2.6 服務過程方面策略分析40-41
• 5.2.7 服務的有形展示方面的策略分析41-42
• 第6章 必勝客中國保持持續(xù)發(fā)展的營銷戰(zhàn)略調整建議42-60
• 6.1 目前中國休閑餐飲市場環(huán)境下的必勝客的機會分析42-46
• 6.1.1 必勝客中國的營銷環(huán)境分析42
• 6.1.2 在中國休閑餐飲市場必勝客所面對的五種競爭力量分析42-45
• 6.1.3 必勝客在中國餐飲市場的競爭戰(zhàn)略分析45
• 6.1.4 必勝客中國SWOT分析45-46
• 6.2 市場競爭環(huán)境的變化以及必勝客自身的發(fā)展困境46-47
• 6.3 必勝客在中國對其市場定位的重新審視與策劃47-49
• 6.3.1 必勝客對原來定位的重新審視與策劃新定位的必要性47-48
• 6.3.2 必勝客的新定位48-49
• 6.4 基于新定位的營銷戰(zhàn)略調整建議49-60
• 6.4.1 產品策略建議49-52
• 6.4.2 必勝客中國定價策略的調整建議52-54
• 6.4.3 必勝客中國促銷策略的調整建議54
• 6.4.4 必勝客經營渠道策略調整建議54-55
• 6.4.5 企業(yè)人員策略的調整建議55-58
• 6.4.6 服務策略及其實施的調整58
• 6.4.7 服務的有形展示策略的調整(餐廳環(huán)境的更新與調整)58-60
• 第7章 結論與討論60-61
• 參考文獻61-63
• 致謝63-64
• 附錄164-74
• 附錄274-83
• 附錄383-85
• 卷內備考表85

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前7條

1 楊梅;試論中式快餐經營的戰(zhàn)略選擇[J];商業(yè)研究;2001年02期

2 楊明剛;定位理論的創(chuàng)新點及應用價值[J];常州工學院學報;2004年03期

3 朱凌,王盛,陸雄文;中國城市消費者的中外品牌偏好研究[J];管理世界;2003年09期

4 李鳳媛;中西快餐業(yè)的比較[J];經濟論壇;2000年01期

5 劉國華;藍薈;郭曉靈;;我國消費者品牌偏好的影響因素研究[J];市場營銷導刊;2006年03期

6 謝雨萍;中式快餐業(yè)的現(xiàn)狀及其發(fā)展方向[J];社會科學家;2002年04期

7 羅鈺;對中式快餐業(yè)發(fā)展的探討[J];經濟前沿;2001年Z1期

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 程 維;[N];中國企業(yè)報;2004年

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本文編號：996862