本文關(guān)鍵詞：構(gòu)建以顧客價(jià)值為導(dǎo)向的餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

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【摘要】：目前我國(guó)餐飲企業(yè)面臨著國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)壓力以及服務(wù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化需求的雙重挑戰(zhàn)。本文認(rèn)為,保持我國(guó)餐飲企業(yè)的可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),不同企業(yè)要把握不同經(jīng)濟(jì)形態(tài)下不同市場(chǎng)定位與服務(wù)生產(chǎn)能力的匹配,從優(yōu)化顧客價(jià)值入手,提高服務(wù)質(zhì)量,運(yùn)用體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)原理提高顧客體驗(yàn)價(jià)值,整合基本價(jià)值鏈提高顧客凈享受價(jià)值。
【作者單位】： 上海財(cái)經(jīng)大學(xué)國(guó)際工商管理學(xué)院
【關(guān)鍵詞】： 餐飲企業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 顧客價(jià)值
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 目前,對(duì)企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源主要關(guān)注三個(gè)方面:從波特提出的基本價(jià)值鏈這一角度出發(fā),認(rèn)為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源于企業(yè)的活動(dòng),競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有兩種基本形式:成本領(lǐng)先或標(biāo)歧立異。認(rèn)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)源于企業(yè)擁有的資源和能力。認(rèn)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)要看企業(yè)是否能夠發(fā)現(xiàn)并滿足顧客的需求。企業(yè)的

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1 ;餐飲信息化的幾大關(guān)注點(diǎn)[J];信息與電腦;2011年07期

2 李紅;;中式餐飲企業(yè)與科學(xué)化管理[J];環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)w，

本文編號(hào)：981980