本文關(guān)鍵詞：我國餐飲企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢分析

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【摘要】：文章通過對我國餐飲企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析,著重對我國餐飲企業(yè)發(fā)展趨勢進行較為深入的探究。提出今后餐飲加工產(chǎn)業(yè)化,經(jīng)營模式連鎖化將成為我國餐飲行業(yè)發(fā)展的主流;人才管理制度化、職業(yè)化是提高我國餐飲業(yè)管理水平的必要保障;信息化服務(wù)與管理是餐飲企業(yè)快速提升的砝碼;同時在餐飲業(yè)開始進入微利時代的形勢下,低碳環(huán)保將成主流;進而構(gòu)建以養(yǎng)為先、菜品與管理標(biāo)準(zhǔn)化的中國特色食美模式。
【作者單位】： 山西旅游職業(yè)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 餐飲企業(yè) 企業(yè)發(fā)展 趨勢分析
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 我國素有“名以食為天”的傳統(tǒng),餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè),一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用,特別是最近幾年,我國餐飲也呈現(xiàn)出高速增長的勢頭,成為“熱門”專業(yè)之一,與此同時,我國餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化,行業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域和市場空間

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