本文關(guān)鍵詞：就業(yè)需求為導(dǎo)向的餐飲服務(wù)與管理課程改革

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【摘要】：本文以餐飲服務(wù)與管理課程為例,從課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織與評(píng)價(jià)等方面對(duì)如何構(gòu)建就業(yè)需求導(dǎo)向的高職課程進(jìn)行探討。
【作者單位】： 咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 就業(yè)需求 餐飲服務(wù)與管理 建設(shè)與改革
【基金】：咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院課題“旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建與實(shí)踐教學(xué)研究”(07A05)
【分類號(hào)】：F719.3-4
【正文快照】： 隨著西安建設(shè)國際化大都市步伐的加快,區(qū)域旅游業(yè)將面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn),餐飲業(yè)作為現(xiàn)代旅游業(yè)的重要支撐,對(duì)其工作者提出了更高、更新的素質(zhì)要求,從業(yè)者不僅應(yīng)具備嫻熟的服務(wù)技能,同時(shí)還應(yīng)具有先進(jìn)的服務(wù)理念。餐飲服務(wù)與管理作為我院重點(diǎn)建設(shè)課程,現(xiàn)已形成了富有

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本文編號(hào)：790289