本文關(guān)鍵詞：基于模糊綜合評價的餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站選擇研究

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【摘要】：隨著互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的不斷發(fā)展,利用網(wǎng)絡(luò)進行宣傳與銷售已成為眾多商家的首要選擇。進入信息化時代,如果仍堅持“酒香不怕巷子深”的陳舊觀念,將會錯失許多機會。市場經(jīng)濟的快速發(fā)展的同時,同行業(yè)之間企業(yè)的競爭也日益激烈,這促使商家不斷尋求擴大銷售獲取利潤的新渠道。團購網(wǎng)站也因此應(yīng)運而生。從2010年我國第一家團購網(wǎng)站正式運營開始,兩年多的時間,團購網(wǎng)站數(shù)量迅速增加,在此期間又經(jīng)歷了多次行業(yè)洗牌,逐步形成了現(xiàn)今較為穩(wěn)定的團購網(wǎng)站行業(yè)格局。吃飯作為人們生活中最重要的一部分,使得餐飲產(chǎn)品注定在團購中有著舉足輕重的地位。網(wǎng)絡(luò)團購發(fā)展至今,“團吃”也成了眾多消費者的首要選擇,歸根結(jié)底還是因為團購產(chǎn)品有著較大的優(yōu)惠力度,引得消費者競相購買。 在對網(wǎng)絡(luò)團購相關(guān)研究的文獻梳理中發(fā)現(xiàn),大部分研究重點都集中在團購模式、購買決策影響因素、團購滿意度等等問題上,從企業(yè)的角度對團購網(wǎng)站進行研究的文章還較少,尤其是餐飲企業(yè)與團購網(wǎng)站相關(guān)內(nèi)容的研究幾乎沒有。面對數(shù)以千計的團購網(wǎng)站,餐飲企業(yè)在選擇合作的第三方團購平臺時,多是通過經(jīng)驗判斷,沒有完善的理論或方法做依據(jù)。由于團購網(wǎng)站實力良莠不齊,各個團購網(wǎng)站的效果差距較大,通過選擇團購網(wǎng)站參與產(chǎn)品團購是否能得到預(yù)期的銷售效果,以及對餐飲企業(yè)的品牌傳播是否有正面影響,選擇合適的合作網(wǎng)絡(luò)團購平臺就顯得尤為重要。本文的研究目的是通過分析餐飲企業(yè)在選擇團購網(wǎng)站時所考慮的各方面因素,構(gòu)建用于評價團購網(wǎng)站的指標體系,并運用模糊綜合評價法對每一個待選團購網(wǎng)站進行評價,為餐飲企業(yè)的經(jīng)營決策提供依據(jù)。 本研究主要分為以下六個部分,主要包括： 第一部分是導(dǎo)言,包括本研究的研究背景、研究目的、研究流程以及在該背景下本研究的理論和實踐意義； 第二部分是文獻綜述。本研究在該部分對國內(nèi)外團購網(wǎng)站相關(guān)理論進行系統(tǒng)的梳理與評價,目的是在理解前人研究的基礎(chǔ)上,找到本文的切入點,即從餐飲企業(yè)的角度對團購網(wǎng)站的選擇進行研究； 第三部分即是在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合餐飲企業(yè)參與團購的特征,構(gòu)建餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站綜合評價指標體系,提出餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站選擇指標體系的假設(shè)：餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站綜合評價指標體系包含五個一級指標,分別是團購網(wǎng)站品牌形象、團購網(wǎng)站技術(shù)水平、團購網(wǎng)站服務(wù)水平、團購網(wǎng)站信任水平以及團購網(wǎng)站網(wǎng)絡(luò)口碑； 在第四部分,本研究選用半結(jié)構(gòu)化訪談法與內(nèi)容分析法進行實證研究。本文選擇了大連地區(qū)5家有代表性的并參與過網(wǎng)絡(luò)團購的餐飲企業(yè),對其中高層管理人員或決策者進行半結(jié)構(gòu)化訪談,訪談內(nèi)容圍繞餐飲企業(yè)如何選擇合作的團購網(wǎng)站來展開,接著使用內(nèi)容分析法對訪談結(jié)果進行分析與編碼,本文初步論證了餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站選擇指標體系的假設(shè),它包括五個一級指標：團購網(wǎng)站品牌形象、團購網(wǎng)站技術(shù)水平、團購網(wǎng)站服務(wù)水平、團購網(wǎng)站信任水平以及團購網(wǎng)站網(wǎng)絡(luò)口碑以及相應(yīng)的16個二級指標。 第五部分本研究應(yīng)用定性與定量相結(jié)合的模糊綜合評價法與層次分析法,結(jié)合餐飲企業(yè)參與團購網(wǎng)站的特征,構(gòu)建餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站選擇模糊綜合評價模型,并通過案例應(yīng)用該綜合評價模型對待選的三家團購網(wǎng)站進行了綜合評價,最后得到了每一個團購網(wǎng)站的綜合評價點值,得分最高的團購網(wǎng)站即是最優(yōu)選擇,為餐飲企業(yè)管理者進行決策提供了非常好的依據(jù)； 最后一部分闡述了本文的研究結(jié)論,指出了本文的創(chuàng)新之處,同時也指出了來自于作者自身原因和調(diào)查樣本原因?qū)е碌难芯坎蛔阋约皩ξ磥砗罄m(xù)研究的展望。
【關(guān)鍵詞】：模糊綜合評價 餐飲企業(yè) 團購網(wǎng)站選擇
【學(xué)位授予單位】：東北財經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：F719.3;F724.6;F224
【目錄】：

• 摘要2-4
• ABSTRACT4-9
• 1 導(dǎo)言9-14
• 1.1 研究背景9-11
• 1.2 研究目的與研究意義11-12
• 1.2.1 研究目的11
• 1.2.2 理論意義11
• 1.2.3 實踐意義11-12
• 1.3 研究思路與流程12-14
• 1.3.1 研究思路12
• 1.3.2 研究流程12-14
• 2 文獻綜述14-21
• 2.1 團購及團購網(wǎng)站相關(guān)概念14-15
• 2.2 國內(nèi)外團購網(wǎng)站研究現(xiàn)狀15-18
• 2.2.1 國外團購及團購網(wǎng)站相關(guān)研究15-17
• 2.2.2 國內(nèi)團購及團購網(wǎng)站相關(guān)研究17-18
• 2.3 餐飲企業(yè)參與團購情況研究18-19
• 2.4 模糊綜合評價模型及應(yīng)用19-20
• 2.5 文獻評述20-21
• 3 團購網(wǎng)站綜合評價指標體系的構(gòu)建21-23
• 3.1 文獻基礎(chǔ)21-22
• 3.2 餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站綜合評價指標體系假設(shè)22-23
• 4 基于半結(jié)構(gòu)化訪談的實證研究23-34
• 4.1 研究目的23
• 4.2 研究方法選擇23-25
• 4.2.1 半結(jié)構(gòu)化訪談法23-24
• 4.2.2 內(nèi)容分析法24-25
• 4.3 研究過程25-31
• 4.3.1 訪談設(shè)計25
• 4.3.2 訪談對象選擇25-26
• 4.3.3 訪談資料分析26-31
• 4.3.3.1 資料分析方法選擇26-28
• 4.3.3.2 內(nèi)容類別與編碼表28-30
• 4.3.3.3 信度檢驗30-31
• 4.4 內(nèi)容分析的編碼解釋31-32
• 4.5 小結(jié)32-34
• 5 餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站選擇模糊綜合評價模型的構(gòu)建與應(yīng)用34-57
• 5.1 團購網(wǎng)站選擇評價模型方法基礎(chǔ)34-38
• 5.1.1 模糊綜合評價法34-35
• 5.1.2 層次分析法35-38
• 5.2 餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站選擇模糊綜合評價模型的構(gòu)建38-40
• 5.3 案例應(yīng)用40-57
• 5.3.1 案例企業(yè)背景40-41
• 5.3.2 餐飲企業(yè)團購網(wǎng)站選擇模糊綜合評價模型應(yīng)用41-57
• 6 研究結(jié)論與展望57-61
• 6.1 研究結(jié)論57-58
• 6.2 對餐飲企業(yè)的建議58
• 6.3 創(chuàng)新之處58-59
• 6.4 研究不足59
• 6.4.1 來自于研究者本人的限制59
• 6.4.2 來自于調(diào)查樣本的限制59
• 6.5 研究展望59-61
• 參考文獻61-64
• 后記64-65

【相似文獻】

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本文編號：714717