本文關(guān)鍵詞：高職旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式初探，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

實(shí)踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實(shí)施中,具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。作為高職院校的旅游與酒店管理教育,更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求。強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、廣適應(yīng)的素質(zhì)教育是旅游與酒店管理專業(yè)的大方向,因此必須加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)。實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)不僅是為了服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng),更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游與酒店行業(yè)的管理

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高職旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式初探 馬麗濤 (爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)系)哈 [要】實(shí)踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實(shí)施中，摘 具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。作為高職院校的旅游與 酒店管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求。強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、廣適應(yīng)的素質(zhì)教育是旅游與酒店管 理專業(yè)的大方向，因此必須加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)。實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)不僅是為了服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)，更是為 了畢業(yè)生能真正勝任旅游與酒店行業(yè)的管理工作，同時(shí)也是對理論知識的鞏固與加強(qiáng)。

[關(guān)鍵詞】實(shí)踐教學(xué)； 實(shí)習(xí)基地；旅游與酒店管理

P a tc e hn te n OfT u i d Ho e M a a e n p cai r cie T ac i g Patr o rs An tl m n g me tS e il y t M a Li o t a

(cnm n o m r eaa n O V ct nl n eh i l o eeO H ri Ct) E oo yA dC m ec D pr e t f oaoa A dT cn a C lg f a n i e l n i c l b y Ab ta tPa t e t c iga dter ahn r ot tnmo ensno o ain lec i . h ui a dh tl src: rci e hn oyt c igaei r n d r e ir c t a a hn T et r m n oe c a n h e mp a i v o t g o s ma ae n e i o a o a cl gss o l o sd rted ma d fma ae n esn e .W e so l t n te n g me tn sno v t n l ol e h ud c nie e n so n g me tp r n 1 i rc i e h o h ud s e g n r h

h rc c c eo e i t t c igt i e e t itei e u ai . tepat et h f p cai a hn lm n edah ss d c t n T ed ino rciet h o nye l i a s ly e o mp h t o h e g f at e ei n t l u— s p c a s o t ai evc c nq ea do eaina it,h t

l t n te igtete r n we g f o r m n oe n g— i t sriet h iu n p rt bly u s s e gh nn o k o l eo u s a dh tl v n g e o i ao r h h y d t i ma a e me t o k n r . w Ke r s p a t e t c ig x r i t n b s;tu im n oe n g me t y wo d: r ci a hn;e e t i a e o r c e c a o s a d h tl ma a e n

旅游與酒店管理是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，它的存在與

場需要。 12適應(yīng)市場的要求 .

發(fā)展符合國家社會經(jīng)濟(jì)和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的需要。 旅游產(chǎn)業(yè)正在更新結(jié)構(gòu)，新型人才的需求不斷產(chǎn)生和擴(kuò)對 大，如會展旅游、旅游形象設(shè)計(jì)等。結(jié)合我國旅游業(yè)和旅游 科學(xué)發(fā)展的趨勢和要求，專業(yè)將朝應(yīng)用性、本技術(shù)性和特色專業(yè)方向發(fā)展，擴(kuò)大基礎(chǔ)學(xué)科的支持力度，過實(shí)驗(yàn)、習(xí)、通實(shí)

我們培養(yǎng)的學(xué)生必須能夠適應(yīng)市場，因此我們的教學(xué)也

要面向?qū)嶋H，不能從理論到理論，要加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教 學(xué)的課程比例，鼓勵開展案例教學(xué)和雙語教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。 2實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的具體措施

專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動，實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。 1加大實(shí)踐教學(xué)的必要性 11樹立新的人才培養(yǎng)理念的需要 .

21校內(nèi)實(shí)習(xí)基地模塊， .為學(xué)生提供良好的模擬實(shí)習(xí)環(huán)境建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、

敢于實(shí)踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué) 校與企業(yè)間的奔波，同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率，省去了一定的還

基于專業(yè)特色，為了適應(yīng)現(xiàn)代社會的需要，必須改革 I E t 的人才培養(yǎng)模式，在努力提高教學(xué)質(zhì)量的過程中，要把加強(qiáng)

實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等，使有限的教 學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。

對學(xué)生的素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)、鼓勵其個性發(fā)展這一基本原則落實(shí)到教學(xué)環(huán)節(jié)中，使專業(yè)方向的教學(xué)模式更貼近市 采，而把意思譯錯了，，或譯得含糊其辭，是而

非，似這樣的譯

根據(jù)對國內(nèi)多所院校的考察與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的探索，我們認(rèn) 為，旅游與酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模分。為使翻譯真正達(dá)到“信達(dá)雅”的全面要求，翻譯工作者就必須不斷努力，在提高自己中外文水平.狠下功夫， t -因?yàn)樵鷮?shí)的中外文基礎(chǔ)是做好翻譯工作的前提。但這還不夠，翻譯工作者平時(shí)還必須多譯、多練，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高自已。此外還要多看、留意好的譯文，多善于學(xué)習(xí)和掌握他人翻譯的技巧和門道，不斷武裝自己，充實(shí)自己。只要功夫到了，一每

文即使很有文采，也是敗筆。此外，若翻譯訴訟文書、證詞等 法庭上使用的文件、資料，就更得小心了，就要絕對忠于原那文、原意，哪怕譯文不“”也必須將其譯準(zhǔn)，雅，因?yàn)橐环萑A而不實(shí)的譯文往往會使得一場可以勝訴的官司敗訴，那嚴(yán)重后果就不堪設(shè)想了。 4為翻譯的“信達(dá)雅”而發(fā)奮努力

譯文做到“信達(dá)雅”講起來是翻譯應(yīng)該達(dá)到的要求，,但實(shí)際上做起來，卻是一件不太容易的事情。這不僅與譯者的中外文水平有關(guān)，與譯者的翻譯經(jīng)驗(yàn)和翻譯技巧密不可還

個翻譯工作者都可以使其譯文達(dá)到“信達(dá)雅”的要求，為從而我國的翻譯事業(yè)、對外交往和四化建設(shè)做出更大的貢獻(xiàn)。 來稿日期： O—0一O 26 9 1 0責(zé)任編輯：朱艷華

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