本文關(guān)鍵詞：餐飲業(yè)新產(chǎn)品的市場化、品牌化之路——基于武漢“掉渣兒”燒餅興起根源的幾點(diǎn)思考，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：餐飲業(yè)是一個(gè)進(jìn)入門檻低、風(fēng)險(xiǎn)小、市場自由度很高的行業(yè)。參與主體多,規(guī)模小,競爭十分激烈,實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品的上市不難,然而要使其真正市場化、品牌化卻相當(dāng)困難。筆者基于武漢“掉渣兒”燒餅興起的實(shí)證研究,指出其成功上市的真正原因以及其“火熱”背后的隱患,進(jìn)而推及一般產(chǎn)品,對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)新產(chǎn)品的市場化、品牌化道路提出幾點(diǎn)戰(zhàn)略性的建議。
【作者單位】：
【關(guān)鍵詞】： 供給創(chuàng)造 需求 產(chǎn)品定位 產(chǎn)品研發(fā) 品牌維護(hù) 消費(fèi)者偏好
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 2004年,全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21.6%;2005年我國餐飲業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長,2005年1～6月份,餐飲業(yè)零售額穩(wěn)步攀高,累計(jì)實(shí)現(xiàn)4016.2億元,同比凈增609.8億元,增長17.9%。估計(jì)全年?duì)I業(yè)額增長16%或18%,達(dá)到8500億元左右。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 陳玉雪;何偉;;餐飲業(yè)新產(chǎn)品的市場化、品牌化之路——基于武漢“掉渣兒”燒餅興起根源的幾點(diǎn)思考[J];商場現(xiàn)代化;2006年02期

2 李莉;馬麗麗;;我國農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的制約因素及發(fā)展對(duì)策研究[J];北方經(jīng)濟(jì);2006年20期

  本文關(guān)鍵詞：餐飲業(yè)新產(chǎn)品的市場化、品牌化之路——基于武漢“掉渣兒”燒餅興起根源的幾點(diǎn)思考，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：483064