本文關(guān)鍵詞：大連YJ餐飲部員工滿意度研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：YJ公司作為一個家居零售商,在經(jīng)過六十多年不斷地發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)成為家居用品方面世界上最大的零售商之一。YJ的品牌現(xiàn)在已經(jīng)家喻戶曉,但是在YJ公司的發(fā)展過程中有一個部門起了很大的作用,對YJ公司的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn),那就是餐飲部。它的成立是有一個故事的。當(dāng)時YJ公司已經(jīng)作為家居用品的領(lǐng)導(dǎo)者在市場上已經(jīng)有一定的地位了,而且每天的顧客也很多,但是YJ公司的創(chuàng)始人發(fā)現(xiàn)在中午的時候很多顧客都離開了而且不會再回來,他就跟著這些顧客看看到底發(fā)生了什么,他發(fā)現(xiàn)出去的顧客都去吃東西或者喝咖啡去了,而且吃完了也不會再回去,從這件事上他發(fā)現(xiàn)“不能跟饑餓的人做生意”,餐廳也就在YJ公司出現(xiàn)了。餐飲部在YJ公司發(fā)展的這40多年,一直在不停地進(jìn)步,其管理的流程及管理理念也在不斷地更新和提高,在近幾年的發(fā)展中,尤其在近幾年的中國市場,由于餐飲行業(yè)的高速發(fā)展,給人才的招募和保留帶來的很大的困難。在人員的保留上,員工的滿意度最為主要,其中包括很多元素,如：工作的責(zé)任感、員工的激勵、團(tuán)隊的合作等等。本文通過對餐飲部員工滿意度分析,以“發(fā)現(xiàn)問題,分析問題,解決問題”的思路從多個角度確認(rèn)人員滿意度對人員保留以及對餐飲部發(fā)展的重要性,從而從多個方面提高員工的滿意度,來幫助餐飲部在中國的可持續(xù)發(fā)展,從而達(dá)到Y(jié)J在中國的可持續(xù)發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】：員工滿意度 員工激勵 責(zé)任 合作
【學(xué)位授予單位】：大連理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F272.92;F719.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 1 緒論8-12
• 1.1 研究的背景8-9
• 1.2 員工滿意度研究的意義9-10
• 1.3 研究的思路10-12
• 2 文獻(xiàn)綜述12-18
• 2.1 員工滿意度研究的相關(guān)理論12-15
• 2.2 員工滿意度研究使用方法和工具15-18
• 3 餐飲部員工的滿意度現(xiàn)狀及問題分析18-47
• 3.1 餐飲部的現(xiàn)狀18-21
• 3.1.1 餐飲部的發(fā)展歷程18-19
• 3.1.2 大連YJ餐飲部的組織架構(gòu)及人員狀況19-21
• 3.2 滿意度問卷調(diào)查21-39
• 3.3 滿意度訪談39-43
• 3.4 需求問卷調(diào)查43-44
• 3.5 餐飲部員工滿意度問題總結(jié)44-47
• 4 提高餐飲部員工滿意度的對策47-57
• 4.1 提高餐飲員工滿意度的總體思路47-50
• 4.2 具體對策50-57
• 4.2.1 部門及商場的支持50
• 4.2.2 針對不同員工設(shè)定的培訓(xùn)發(fā)展計劃50-51
• 4.2.3 員工談話時間表的制定及Buddy(培訓(xùn)師)人選的確定51-53
• 4.2.4 員工年終評估的方法確認(rèn)53-55
• 4.2.5 進(jìn)行定期餐飲行業(yè)工資市場調(diào)g，
  
  本文編號：425274
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