近年來,外賣O2O行業(yè)憑借著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的高速發(fā)展和國家政策的鼓勵支持,獲得了突飛猛進的發(fā)展。隨著居民人均可支配收入的增長以及用戶用餐習慣的改變,外賣成為了人們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｖ匾囊徊糠�。但是目前在市場需求日益旺盛的環(huán)境下,外賣的現(xiàn)實配送能力與顧客對配送服務提出的高要求和高期望之間已經(jīng)出現(xiàn)了矛盾。隨著平臺補貼大戰(zhàn)的結(jié)束,用戶的主要關注點從價格逐漸轉(zhuǎn)為時間和食物品質(zhì)。配送時效成為衡量需求是否滿足的重要指標之一。如果哪個外賣平臺能在持續(xù)提升用戶體驗的同時,提升配送服務質(zhì)量,降低配送成本,將會在未來的競爭中處于優(yōu)勢地位。外賣訂單分配問題作為外賣調(diào)度流程中的關鍵環(huán)節(jié)之一,對于提高外賣配送效率、降低配送成本起著重要的作用。同時,外賣訂單分配問題也是當下熱門研究領域。本文主要針對外賣訂單分配問題進行優(yōu)化研究,主要研究工作如下:(1)外賣訂單分配問題是一個非常復雜的問題。不僅受到確定性因素的影響,也會受到很多不確定性因素的影響。出餐時間作為一個不確定性因素,對訂單分配的準確性和合理性有很大的影響。是影響外賣配送時效性與服務質(zhì)量的一個關鍵因素。當配送員到達商家處時,若外賣還未制作完成,需要等待一段時間。這...

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖1.12010-2018年中國餐飲外賣O2O市場規(guī)模及滲透率

融入出餐時間的外賣O2O訂單分配優(yōu)化研究1第1章緒論1.1研究背景在2019年的政府工作報告中，特別提到“互聯(lián)網(wǎng)+”和“智能+”要和傳統(tǒng)的經(jīng)濟模式加快融合，不斷推進傳統(tǒng)經(jīng)濟改革創(chuàng)新。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”模式的出現(xiàn)，外賣O2O應運而生。自2012年外賣O2O出現(xiàn)后，就受到資本熱捧，....

圖1.3技術路線圖

融入出餐時間的外賣O2O訂單分配優(yōu)化研究9在的不足和研究未涉及到的內(nèi)容，對相關問題的研究進行展望。1.4.2技術路線圖圖1.3技術路線圖1.5創(chuàng)新點通過閱讀文獻發(fā)現(xiàn)，目前對于外賣O2O領域的研究主要側(cè)重于宏觀方面。而外賣訂單分配問題作為外賣調(diào)度流程的核心環(huán)節(jié)，當前對于這方面的研究....

圖2.1外賣角色功能圖

融入出餐時間的外賣O2O訂單分配優(yōu)化研究11第2章相關理論概述2.1外賣O2O概述2.1.1外賣O2O的概念O2O(OnlinetoOffline)的概念最早是由AlexRampell[56]于2010年在美國提出的。外賣O2O的概念在此基礎上發(fā)展而來。是指以網(wǎng)絡為媒介，將線上的....

圖2.2外賣業(yè)務流程圖

融入出餐時間的外賣O2O訂單分配優(yōu)化研究12信息之后就要開始制作，制作完成之后可以選擇自己配送或由平臺配送。外賣信息平臺：承擔了一個中介的角色，把商家和客戶連接起來。主要負責建立信息平臺，統(tǒng)計管理各種客戶、商家和配送員的信息。平臺還要對商家和配送員進行審核，具有相關資質(zhì)才可以從事....

本文編號：4027996