餐飲企業(yè)是我國服務行業(yè)中的一部分,對于人們的飲食生活有著重要的影響,本文在介紹的過程中結合了蘭州某酒店的案例進行了分析,對組織結構以及部門設置進行了介紹,同時闡述職位體系建立中的一些問題,又提出了一些組織結構以及崗位管理中所存在的問題應對措施,希望能夠為我國餐飲企業(yè)組織管理水平的提升起到一點幫助。

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【文章目錄】：
一、組織構建以及部門設置中存在著的問題分析
    (一)過度依賴于外部管理公司,內(nèi)部成員參與性比較低
    (二)部門劃分缺乏一定的合理性,出現(xiàn)職責交叉的問題
    (三)在進行管理的過程中不遵守基本原則
二、職位體系建立工作存在著的一些問題分析
    (一)缺乏有效的職位分析
    (二)缺乏比較配套的職位說明書
三、餐飲企業(yè)組織構建與崗位管理問題的有效解決
    (一)科學合理的設計組織構架
    (二)完善相應的職位體系
三、結語



本文編號：3895280