隨著時(shí)代的不斷發(fā)展,社會(huì)對(duì)于人才的要求越來越高。傳統(tǒng)理論知識(shí)型人才已經(jīng)無法滿足當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的需求,面對(duì)社會(huì)對(duì)人才的大量需求,如今各行各業(yè)都開始進(jìn)行不斷努力,不斷在致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)型人才。對(duì)于酒店管理專業(yè)的人才來說,不僅要掌握相應(yīng)的理論知識(shí),同時(shí)還要擁有良好的技術(shù)能力。只有具備良好技術(shù)能力的酒店管理人員才能夠?yàn)轭櫩吞峁└尤娴姆⻊?wù)。本文對(duì)第45屆世界技能大賽進(jìn)行了深入分析,同時(shí)提出了應(yīng)該如何對(duì)技工院校酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行良好的培養(yǎng)。從餐廳服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)賽內(nèi)容入手,重點(diǎn)分析了技工院校酒店專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)研究。

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【文章目錄】：
一、餐廳服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)賽內(nèi)容分析
    (一)在服務(wù)準(zhǔn)備階段
    (二)在溝通能力方面
    (三)在食品和飲料服務(wù)方面
二、酒店管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)研究
    (一)突出學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的要求
    (二)全面對(duì)接世界技能大賽優(yōu)勢(shì)資源
    (三)高起點(diǎn)培養(yǎng)酒店服務(wù)高水準(zhǔn)技能人才
三、結(jié)語(yǔ)



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