本文關鍵詞：餐飲企業(yè)顧客忠誠度影響因素及評價體系分析，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：餐飲消費是居民日常生活的基本組成部分,伴隨著我國市場經濟的不斷完善,市場競爭加劇,餐飲市場處于顧客主導的買方市場形勢,因此,餐飲企業(yè)必須正視自身能力和不足,積極打造和維持顧客忠誠度,從而建構獨特的競爭優(yōu)勢,最終在激烈的市場中保持優(yōu)勢地位,謀求企業(yè)的長遠發(fā)展。本文首先界定了顧客忠誠度的內涵并對國內外研究現(xiàn)狀進行了綜述,在此基礎上,歸納、分析了顧客忠誠度的主要影響因素及行為表現(xiàn),其次,借鑒美國顧客滿意度指數(shù)模型(簡稱ACSI),建立以多元線性回歸為分析方法的餐飲企業(yè)顧客忠誠度評價指標體系,最后,以威海某餐飲企業(yè)為實例,采用問卷調查法的方式收集數(shù)據(jù),并進行實證分析,進而指出保持餐飲企業(yè)顧客忠誠度的意見和建議。
【關鍵詞】：顧客忠誠度 影響因素 評價體系 餐飲企業(yè)
【學位授予單位】：江西師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-7
• 1 緒論7-9
• 1.1 選題的背景和意義7-9
• 1.1.1 研究背景7-8
• 1.1.2 研究意義8-9
• 2 概念界定和相關文獻綜述9-12
• 2.1 概念界定9
• 2.2 文獻綜述9-12
• 2.2.1 國外研究現(xiàn)狀分析10
• 2.2.2 國內研究現(xiàn)狀分析10-12
• 3 顧客忠誠度影響因素及行為表現(xiàn)12-15
• 3.1 顧客忠誠度的影響因素12-13
• 3.2 顧客忠誠度的行為表現(xiàn)13-15
• 4 餐飲企業(yè)顧客忠誠度評價體系構建15-22
• 4.1 指標體系15-16
• 4.2 評價方法16-22
• 4.2.1 專家評分法16-17
• 4.2.2 AHP法17-19
• 4.2.3 模糊綜合評價法19-20
• 4.2.4 多元線性回歸20-22
• 5 實證研究22-30
• 5.1 研究設計22
• 5.2 信度和效度分析22-23
• 5.3 多元線性回歸23-25
• 5.3.1 餐飲滿意度的描述性分析23
• 5.3.2 滿意度各維度評分情況分析23-24
• 5.3.3 多元線性回歸分析24-25
• 5.3.4 多元線性回歸分析25
• 5.4 顧客忠誠度評價25-30
• 6 對策建議30-33
• 6.1 改善就餐環(huán)境30
• 6.2 服務建設30-32
• 6.3 差異化戰(zhàn)略32-33
• 7 結論33-34
• 7.1 主要結論33
• 7.2 存在的不足33-34
• 參考文獻34-36
• 附錄36-40
• 致謝40

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