本文關(guān)鍵詞：“阿利茄汁面”品牌創(chuàng)建的案例分析，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快,快餐文化在生活中的重要性逐步提高。特別是近年來由于中國城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高,餐飲的社會(huì)化需求日趨旺盛,餐飲業(yè)以大眾化消費(fèi)為主體的格局已在全國城鄉(xiāng)市場(chǎng)確立,從而拉動(dòng)了中式快餐業(yè)的超速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前中式快餐占據(jù)著超過西式快餐4倍的市場(chǎng)份額,但是整個(gè)品類市場(chǎng)成長還處于啟動(dòng)期,品牌集中度非常低。隨著全球化經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,中式快餐市場(chǎng)存在著巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間和機(jī)會(huì)。在經(jīng)歷多年摸索和沉淀后,如今中式快餐行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品牌提升和快速擴(kuò)張的一個(gè)全新時(shí)期,將面臨著如何利用資本化加快自身品牌化建設(shè)的關(guān)鍵問題。 據(jù)某快餐行業(yè)市場(chǎng)推廣機(jī)構(gòu)權(quán)威調(diào)查報(bào)告顯示：在市場(chǎng)日益細(xì)分的現(xiàn)代社會(huì)中,傳統(tǒng)的快餐文化在不停地被解散,新秩序在尋找與建立。要鎖定消費(fèi)人群,就必須幫助消費(fèi)者建立起一種消費(fèi)秩序,穩(wěn)定他們的消費(fèi)行為。除了要學(xué)習(xí)洋快餐的標(biāo)準(zhǔn)、干凈、服務(wù)外,更要學(xué)習(xí)它們向消費(fèi)者所提供的“軟性”的內(nèi)涵如親情、本土飲食文化等人性化東西,從而找到自己的一種親和力,讓消費(fèi)者的消費(fèi)行為與消費(fèi)心理產(chǎn)生和諧。 在以面食為主的中原地區(qū),“阿利茄汁面”以“自然、營養(yǎng)、健康”為快餐理念,創(chuàng)新發(fā)展以番茄為主原料的中式面食快餐品牌,迎合了人口眾多的中原地域飲食習(xí)慣和消費(fèi)心理,建立了一種符合本土飲食特色和習(xí)慣的健康快餐消費(fèi)新秩序。“阿利茄汁面”從2005年在鄭州誕生以來發(fā)展迅猛,到目前已經(jīng)擁有包括直營和加盟店在內(nèi)的阿利品牌店100余家,已經(jīng)成為中原本土中式健康快餐品牌中冉冉升起的新星。 本文首次以極具中原特色飲食文化的健康快餐品牌“阿利茄汁面”的品牌創(chuàng)建為案例,探討符合中原地域飲食習(xí)慣特色的中式健康快餐的品牌創(chuàng)建,包括品牌定位和營銷意義,品牌決策,品牌的發(fā)展建設(shè)和延伸等方面內(nèi)容。旨在表明健康營養(yǎng)、符合中原地區(qū)本土百姓飲食習(xí)慣的中式快餐具備巨大的發(fā)展空問和市場(chǎng)前景,并為符合中原地區(qū)飲食習(xí)慣特點(diǎn)的中式健康快餐品牌的創(chuàng)建和發(fā)展方向提供參考。對(duì)擁有1億多人口的河南省,甚至包括飲食習(xí)慣接近的臨界省區(qū)的中式快餐品牌的創(chuàng)建都有一定的實(shí)際借鑒和運(yùn)用價(jià)值。
【關(guān)鍵詞】：中式快餐 阿利茄汁面 品牌 品牌創(chuàng)建
【學(xué)位授予單位】：鄭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號(hào)】：F273.2;F719.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 1 引言8-12
• 1.1 案例選題的原因8-10
• 1.2 研究思路與內(nèi)容10
• 1.3 研究意義10-11
• 1.4 創(chuàng)新點(diǎn)與不足之處11-12
• 2 案例正文12-17
• 2.1 一次旅游結(jié)緣餐飲業(yè)12-13
• 2.2 一個(gè)番茄背后的價(jià)值13-14
• 2.3 "阿利茄汁面"品牌連鎖的誕生14-17
• 3 案例分析17-45
• 3.1 "阿利茄汁面"品牌創(chuàng)建的成功之處分析17-32
• 3.1.1 品牌定位與營銷意義分析17-21
• 3.1.2 "阿利茄汁面"品牌決策和企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)CIS分析21-26
• 3.1.3 "阿利茄汁面"品牌的建設(shè)發(fā)展與提升策略分析26-32
• 3.2 "阿利茄汁面"品牌創(chuàng)建的不足之處分析32-34
• 3.2.1 品牌文化內(nèi)涵的深入剖析32-33
• 3.2.2 品牌連鎖店的發(fā)展33
• 3.2.3 差異化經(jīng)營的不斷創(chuàng)新33-34
• 3.3 本案例對(duì)中原本土中式連鎖快餐品牌創(chuàng)建的思考及建議34-45
• 3.3.1 中原本土中式連鎖快餐品牌建設(shè)存在的問題及原因分析35-36
• 3.3.2 加強(qiáng)中式快餐連鎖企業(yè)品牌建設(shè)的有效措施36-38
• 3.3.3 阿利茄汁面與鄭州本地其它快餐連鎖品牌的比較分析38-39
• 3.3.4 思考及建議39-45
• 4 結(jié)論45-46
• 參考文獻(xiàn)46-47
• 致謝47-48
• 個(gè)人簡(jiǎn)歷48

【共引文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：361755