隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，酒店服務(wù)行業(yè)在人們的生活、工作中扮演了越來(lái)越重要的角色，特別是在商務(wù)洽談、出差住宿方面發(fā)揮了重要的作用。對(duì)此，社會(huì)各界開始關(guān)注于酒店管理，關(guān)于酒店發(fā)展戰(zhàn)略的研究也成為一個(gè)熱門話題被管理學(xué)界所廣泛討論。本文研究的課題是合肥GJ酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略研究。首先，需要對(duì)合肥GJ酒店的背景進(jìn)行了解，它是合肥一家五星級(jí)高檔商務(wù)酒店，有多年的經(jīng)營(yíng)歷史，在合肥酒店娛樂行業(yè)當(dāng)中具有重要的社會(huì)影響力。其次，合肥GJ酒店在發(fā)展過(guò)程中遇到許多問題，例如改進(jìn)酒店服務(wù)質(zhì)量，提升酒店人力資源質(zhì)量、致力于做好產(chǎn)品創(chuàng)新、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)和收益管理、深化企業(yè)文化建設(shè)等，這些問題都需要合肥GJ酒店在日后的發(fā)展過(guò)程中進(jìn)行解決，從而推進(jìn)酒店服務(wù)產(chǎn)品的銷售,提高酒店客房出租率，增強(qiáng)合肥GJ酒店在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，研究這一酒店的發(fā)展戰(zhàn)略具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文的研究?jī)r(jià)值在于兩點(diǎn)：一是通過(guò)實(shí)地調(diào)查方式，了解合肥GJ酒店的發(fā)展情況，并借助SWOT工具分析該企業(yè)存在哪些戰(zhàn)略管理問題，提出完善的建議。二是目前大多數(shù)關(guān)于酒店管理的學(xué)術(shù)論文都是籠統(tǒng)地從整個(gè)行業(yè)角度進(jìn)行戰(zhàn)略研究，而對(duì)于高檔酒店的戰(zhàn)略研究文獻(xiàn)很少。因此，本文在設(shè)計(jì)... 

【文章來(lái)源】：寧波大學(xué)浙江省

【文章頁(yè)數(shù)】：46 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

本文研究路線圖

合肥 GJ 酒店發(fā)展瓶頸及戰(zhàn)略問題 合肥 GJ 酒店發(fā)展瓶頸合肥 GJ 酒店于 1998 年開業(yè)，是合肥市第一家五星級(jí)酒店。它由著名的管理集團(tuán)管理，地處商業(yè)及繁華鬧市區(qū)中心。合肥 GJ 酒店發(fā)展迅速，于成立之初就擁有良好的資源，幾年來(lái)發(fā)展良好，每年利潤(rùn)增長(zhǎng)基本都，酒店收入規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，圖 2.1 所示。

圖 4.2 合肥 GJ 酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收入4.2 企業(yè)能力研究4.2.1 硬件環(huán)境硬件環(huán)境是指裝修的檔次與建筑的質(zhì)量，以及酒店的所有設(shè)施和用具。人們對(duì)就餐或住宿的環(huán)境要求比較高，所以，衡量酒店的硬件環(huán)境是否達(dá)標(biāo)準(zhǔn)就是酒店所營(yíng)造的就餐氛圍，是否能滿足目標(biāo)顧客感性的審美觀。否則，不能創(chuàng)造讓顧客滿意的硬件環(huán)境，那么酒店就很難繼續(xù)生存和發(fā)展下去。評(píng)常有如下兩個(gè)依據(jù)：一個(gè)是目標(biāo)顧客平時(shí)在家里所習(xí)慣的就餐環(huán)境是什么樣另一個(gè)則是目標(biāo)顧客在外邊進(jìn)行就餐時(shí)所經(jīng)常處的環(huán)境是怎樣的。普渡策為，建設(shè)酒店的硬件環(huán)境要以高于目標(biāo)顧客在家里就餐時(shí)對(duì)環(huán)境的要求為標(biāo)所以，高檔酒店為了超越所有同行，而盲目的追逐起奢華的裝飾。但對(duì)于某是以本地區(qū)作為定位目標(biāo)的高檔次酒店來(lái)說(shuō)，它們所創(chuàng)造的良好就餐氛圍，是由奢侈的硬件設(shè)施來(lái)構(gòu)成的，通過(guò)高超的藝術(shù)設(shè)計(jì)手段可以彌補(bǔ)硬件在材

【參考文獻(xiàn)】：
碩士論文
[1]JY城市酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D]. 左靜.南京理工大學(xué) 2009



本文編號(hào)：3497012