<正>在近年的餐飲業(yè)迅速發(fā)展的背景下,優(yōu)秀服務(wù)質(zhì)量成為了餐飲企業(yè)同時(shí)在線上和線下競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。本文研究發(fā)現(xiàn),從標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)的大小來(lái)看,餐品質(zhì)量是服務(wù)質(zhì)量最重要的影響因素以客戶滿意度的最重要的預(yù)測(cè)因子,其次是服務(wù)可靠性和服務(wù)移情性,再次是服務(wù)響應(yīng)性、服務(wù)有形性和環(huán)境整潔度。這項(xiàng)研究的結(jié)果也強(qiáng)調(diào)了一些實(shí)際意義。從移情性和餐品質(zhì)量因素的重要性來(lái)看,員工培訓(xùn)支出和提高食品質(zhì)量應(yīng)被快餐業(yè)視為必要的投資。因此,服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)該更加重視培訓(xùn)和授權(quán)服務(wù)員工,尋找讓顧客體驗(yàn)令人印象深刻的就餐方式。我國(guó)快餐經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)開(kāi)發(fā)有效服務(wù)質(zhì)量績(jī)效的考核制度,實(shí)時(shí)分析企業(yè)需要改進(jìn)的服務(wù)的維度和屬性。 

【文章來(lái)源】：財(cái)富時(shí)代. 2020,(02)

【文章頁(yè)數(shù)】：1 頁(yè)

【文章目錄】：
1. 快餐行業(yè)服務(wù)質(zhì)量與消費(fèi)者滿意度的實(shí)證研究
2. 文章總結(jié)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]餐飲連鎖企業(yè)迎合消費(fèi)者需求背景下的O2O商業(yè)模式革新策略[J]. 聞濤,楊春平.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2017(05)
[2]餐飲企業(yè)開(kāi)展移動(dòng)社交網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷影響因素分析[J]. 徐橋猛.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2016(02)
[3]餐飲消費(fèi)者購(gòu)買行為影響因素探討[J]. 陳燕.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2016(01)
[4]我國(guó)餐飲業(yè)O2O運(yùn)營(yíng)模式及存在問(wèn)題研究[J]. 朱海靜.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2015(32)
[5]我國(guó)高端餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑探究[J]. 黃永勝,胡建玲.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2015(18)



本文編號(hào)：3406406