本文從管理會計視角出發(fā),通過對木屋燒烤人才管理成功案例的分析,針對餐飲企業(yè)人員不穩(wěn)定、流動性較大的問題,探究合適餐飲企業(yè)的包括業(yè)績評價、人才激勵的人才管理機制,為餐飲企業(yè)完善內(nèi)部管理提供新思路。 

【文章來源】：商場現(xiàn)代化. 2020,(17)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、前言
二、木屋燒烤企業(yè)介紹
三、餐飲企業(yè)人才管理問題
四、餐飲企業(yè)的業(yè)績評價分析
五、餐飲企業(yè)的人才激勵
    1. 用企業(yè)價值觀影響員工并充分尊重和關(guān)懷員工
    2. 提供晉升平臺，用“體治”代替“人治”
    3. 優(yōu)化薪資福利
六、對餐飲企業(yè)人才管理的啟示
    1. 建立健全人才管理體系
    2. 因地制宜選擇合適的業(yè)績評價方法
    3. 巧用類股權(quán)激勵
七、結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]EVA理論在餐飲業(yè)的應(yīng)用研究[J]. 尹玥,韓洋,姜伊娜.  經(jīng)濟師. 2010(12)
[2]BSC與EVA相結(jié)合的企業(yè)績效評價研究——基于GP企業(yè)集團的案例分析[J]. 劉運國,陳國菲.  會計研究. 2007(09)
[3]企業(yè)績效評價主體的演進及其對績效評價的影響[J]. 陳共榮,曾峻.  會計研究. 2005(04)
[4]建立和完善經(jīng)營者長期激勵機制[J]. 郭建.  管理科學(xué). 2003(04)



本文編號：3346047