近年來,餐飲行業(yè)的規(guī)模日益擴(kuò)大,餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)越加豐富。餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位,已經(jīng)是促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可分割的一部分。但是,餐飲行業(yè)存在著許多問題,如現(xiàn)金支出大、傳統(tǒng)餐飲需求預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度低、單一企業(yè)無法進(jìn)行規(guī)�；杉c單品議價(jià)能力弱等。從農(nóng)業(yè)供給側(cè)優(yōu)化餐飲產(chǎn)業(yè)鏈,為餐飲企業(yè)提供一些建議。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2019,(24)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
1 餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及困難
2 促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的機(jī)會(huì)及發(fā)展趨勢(shì)
    2.1 服務(wù)業(yè)的發(fā)展為餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供機(jī)會(huì)
    2.2 餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展離不開現(xiàn)代化水平的提高
3 優(yōu)化路徑
    3.1 安全可追溯的體系
    3.2 原材料需求預(yù)測(cè)服務(wù)
    3.3 金融服務(wù)——轉(zhuǎn)型升級(jí)
    3.4 一站式采購服務(wù)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國(guó)食品安全追溯體系的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J]. 葉嘉鑫,高凜.  中國(guó)食品藥品監(jiān)管. 2018(11)
[2]餐飲供應(yīng)鏈金融的發(fā)展現(xiàn)狀及模式探究——以“筷來財(cái)”為例[J]. 李慶輝,王子純,盧楊.  中國(guó)商論. 2017(28)
[3]明廚亮灶工程解決方案[J]. 熊軍.  食品安全導(dǎo)刊. 2017(18)
[4]餐飲產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J]. 盧一,熊敏,鄭偉.  四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào). 2014(03)
[5]大型餐飲企業(yè)物料需求預(yù)測(cè)的研究與設(shè)計(jì)[J]. 汪灝.  中國(guó)管理信息化. 2013(01)
[6]打造中小企業(yè)信用體系建設(shè)新模式[J]. 孫工聲.  中國(guó)金融. 2010(01)



本文編號(hào)：3334686