近年來(lái),網(wǎng)紅美食發(fā)展越來(lái)越火熱,越來(lái)越多的游客愿意到網(wǎng)紅美食打卡就餐,甚至網(wǎng)紅美食集聚地已經(jīng)逐步成為旅游者外出旅游的重要旅游目的地。因此,在綜述網(wǎng)紅美食及美食旅游已有研究的基礎(chǔ)上,以南京市為例,通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)文本分析的方式研究南京市網(wǎng)紅美食的旅游市場(chǎng)需求、網(wǎng)紅美食的旅游效應(yīng),并在此基礎(chǔ)上提出基于網(wǎng)紅美食的旅游發(fā)展策略,對(duì)南京市及其他地區(qū)旅游發(fā)展提供建議指導(dǎo)。 

【文章來(lái)源】：商業(yè)經(jīng)濟(jì). 2020,(11)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【部分圖文】：

南京市游客的主要出游目的

為了更好地了解南京市美食旅游市場(chǎng)需求的游客類型特征，運(yùn)用目的地集合交叉表分析法獲取數(shù)據(jù)，分析結(jié)果表明(見(jiàn)圖2)，以美食旅游為主要目的的游客以25歲及以下的游客為主，女性為主，月收入以1000元以下的游客和8000元以上的游客為主，學(xué)歷以本科/大專和碩士以上研究生為主。為了有效地獲取游客的景點(diǎn)偏好信息，對(duì)偏好南京市美食小吃的游客進(jìn)行深入分析，調(diào)查他們對(duì)南京市的認(rèn)知評(píng)價(jià)(見(jiàn)圖3)及對(duì)景區(qū)景點(diǎn)的偏好情況(見(jiàn)表1)。

為了有效地獲取游客的景點(diǎn)偏好信息，對(duì)偏好南京市美食小吃的游客進(jìn)行深入分析，調(diào)查他們對(duì)南京市的認(rèn)知評(píng)價(jià)(見(jiàn)圖3)及對(duì)景區(qū)景點(diǎn)的偏好情況(見(jiàn)表1)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，游客對(duì)南京市的認(rèn)知評(píng)價(jià)最高的是六朝古都、民國(guó)風(fēng)情，其次是博愛(ài)之都、人杰地靈，美食小吃竟然排在第五位，文藝?yán)寺旁诘谄呶弧Ｗ阋?jiàn)美食休閑旅游越來(lái)越成為南京市旅游的重要產(chǎn)品之一，吸引著越來(lái)越多的游客。


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