平度市與二十四節(jié)氣有著深厚的歷史淵源,而且有著豐富的物產(chǎn)資源,目前平度市正在建設(shè)"食在平度"的品牌形象,對(duì)于開(kāi)發(fā)二十四節(jié)氣餐飲有著先天的優(yōu)勢(shì)。文章在對(duì)平度與二十四節(jié)氣開(kāi)發(fā)可行性的闡述之上,分別從政府、行業(yè)協(xié)會(huì)以及企業(yè)三個(gè)層面針對(duì)性的對(duì)平度市開(kāi)發(fā)二十四節(jié)氣餐飲提出相應(yīng)的建議與對(duì)策。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)集體經(jīng)濟(jì). 2020,(04)

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
一、平度開(kāi)發(fā)二十四節(jié)氣餐飲的可行性
    （一）歷史底蘊(yùn)深厚
    （二）豐富的原材料資源
    （三）“食在平度”品牌助力
二、平度市二十四節(jié)氣餐飲開(kāi)發(fā)對(duì)策
    （一）政府層面
        1. 政府發(fā)揮主導(dǎo)作用，培育發(fā)展平度養(yǎng)生美食聚集地
        2. 加大對(duì)二十四節(jié)氣飲食文化的挖掘和保護(hù)
    （二）行業(yè)協(xié)會(huì)層面
        1. 發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)紐帶作用，建立區(qū)域內(nèi)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制
        2. 建立交流平臺(tái)，互通餐飲信息
    （三）企業(yè)層面
        1. 倡導(dǎo)多元發(fā)展，推進(jìn)市場(chǎng)創(chuàng)新
        2. 重視人才培養(yǎng)，提升服務(wù)觀念


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]“龍江絲路帶”背景下哈爾濱旅游產(chǎn)業(yè)問(wèn)題與對(duì)策[J]. 楊銘鐸,張新.  邊疆經(jīng)濟(jì)與文化. 2016(09)
[2]論黑龍江省冰雪旅游文化下的飲食文化發(fā)展[J]. 楊銘鐸,陳可.  哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2013(03)
[3]關(guān)于我國(guó)飲食文化傳承與發(fā)展的思考[J]. 楊銘鐸.  商業(yè)時(shí)代. 2012(09)
[4]關(guān)東文化背景下東北餐飲合作與發(fā)展研究[J]. 楊銘鐸.  邊疆經(jīng)濟(jì)與文化. 2011(02)
[5]餐飲旅游資源的開(kāi)發(fā)路徑研究——以成都市創(chuàng)建“美食之都”為例[J]. 匡翼云.  樂(lè)山師范學(xué)院學(xué)報(bào). 2010(06)



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