基于對(duì)高職餐飲類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)踐和行業(yè)發(fā)展需求研究,目前高職餐飲類專業(yè)課程建設(shè)存在課程開發(fā)和實(shí)施中雙主體融合度不深、課程體系與學(xué)徒制要求匹配度不高、課程內(nèi)容與崗位職業(yè)能力對(duì)接不夠、課程資源建設(shè)的投入力度不大、課程改革力度和效果不理想、課程考核與評(píng)價(jià)的參與度不廣等困境。對(duì)此,文章基于現(xiàn)代學(xué)徒制視角,提出了深度融合科學(xué)開發(fā)課程、主動(dòng)創(chuàng)新優(yōu)化課程體系、對(duì)接需求設(shè)置課程內(nèi)容、多元投入保障課程資源、多管齊下提高課改成效、多方參與改革課程評(píng)價(jià)與等建設(shè)出路。 

【文章來源】：教育現(xiàn)代化. 2019,6(A2)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一 現(xiàn)代學(xué)徒制模式對(duì)課程建設(shè)需求
二 高職餐飲類專業(yè)課程建設(shè)困境
    （一） 課程開發(fā)和實(shí)施中雙主體融合度不深
    （二） 課程體系與學(xué)徒制要求匹配度不高
    （三） 課程內(nèi)容與崗位職業(yè)能力對(duì)接不夠
    （四） 課程資源建設(shè)的投入力度不大
    （五） 課程改革力度和效果不理想
    （六） 課程考核與評(píng)價(jià)的參與度不廣
三 高職餐飲類專業(yè)課程建設(shè)出路
    （一） 深度融合科學(xué)開發(fā)課程
    （二） 主動(dòng)創(chuàng)新優(yōu)化課程體系
    （三） 對(duì)接需求設(shè)置課程內(nèi)容
    （四） 多元投入保障課程資源
    （五） 多管齊下提高課改成效
    （六） 多方參與改革課程評(píng)價(jià)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]現(xiàn)代學(xué)徒制模式下高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的難點(diǎn)與策略研究[J]. 婁本寧.  現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè). 2019(28)
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[3]現(xiàn)代學(xué)徒制模式下高職學(xué)生管理要點(diǎn)探究[J]. 楊靜,周慧,周鵬.  教育現(xiàn)代化. 2019(54)
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[5]基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職經(jīng)管類專業(yè)課程建設(shè)思考[J]. 龍妍.  廣東蠶業(yè). 2018(04)



本文編號(hào)：3104561