本文通過實(shí)踐實(shí)驗研究,論述酒店管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)"雙元"考核機(jī)制的必要性和可行性,在考核主體、考核客體、考核內(nèi)容和方法等方面給出實(shí)施建議,提出生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)"雙元"考核機(jī)制的研究展望,旨在為高職酒店管理專業(yè)的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)管理與運(yùn)營提供參考。 

【文章來源】：佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報. 2020,36(06)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)實(shí)施“雙元”考核機(jī)制的必要性
二、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)施行“雙元”考核機(jī)制的可行性
三、實(shí)施校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)“雙元”考核機(jī)制的建議
    （一）實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師要通力配合
        1. 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師互不了解情況，沒有銜接
        2. 考核主體的工作銜接機(jī)制
    （二）提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)
        1. 學(xué)生未經(jīng)允許食用餐廳食品
        2. 設(shè)定學(xué)生實(shí)訓(xùn)管理考核機(jī)制
    （三）創(chuàng)新“雙元”考核的方法和內(nèi)容評價機(jī)制
四、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)施行“雙元”考核機(jī)制的研究展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]德國“雙元制”對我國現(xiàn)代學(xué)徒制制度建設(shè)的啟示[J]. 彭蘭麗,張麗云.  現(xiàn)代職業(yè)教育. 2019(06)
[2]校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地“雙元四位制”運(yùn)營機(jī)制設(shè)計——以咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例[J]. 韓燕妮.  當(dāng)代旅游(高爾夫旅行). 2018(10)
[3]酒店管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的探索與實(shí)踐——以重慶旅游職業(yè)學(xué)院酒吧實(shí)訓(xùn)室為例[J]. 朱美海.  才智. 2017(16)
[4]酒店管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)營研究[J]. 潘俊.  中國職業(yè)技術(shù)教育. 2016(20)



本文編號：3072217