發(fā)布時(shí)間：2017-04-10 09:09

  本文關(guān)鍵詞：飯店新生代員工感知價(jià)值對(duì)離職意愿的影響研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：新生代員工已經(jīng)成為我國(guó)飯店業(yè)員工隊(duì)伍的主力。新生代員工離職率高是當(dāng)前我國(guó)飯店業(yè)普遍存在的問(wèn)題,這給飯店帶來(lái)各種直接與間接損失,同時(shí)也嚴(yán)重影響了我國(guó)飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展。員工離職一直以來(lái)是學(xué)界研究的熱點(diǎn)議題;雖然國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)員工離職問(wèn)題進(jìn)行了大量研究,但仍存在著不足,有待深化研究。因此,研究飯店新生代員工離職問(wèn)題具有重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。在營(yíng)銷學(xué)領(lǐng)域,感知價(jià)值是一個(gè)比較成熟的概念;但在人力資源管理研究領(lǐng)域,員工感知價(jià)值是一個(gè)相對(duì)新的概念,其逐漸成為人力資源管理領(lǐng)域新的研究方向之一。本研究嘗試將感知價(jià)值引入到員工離職研究領(lǐng)域,研究飯店新生代員工感知價(jià)值及其對(duì)離職意愿的影響,這是一個(gè)新的研究視角。論文從實(shí)證主義思想出發(fā),運(yùn)用訪談、問(wèn)卷調(diào)查、內(nèi)容分析、獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)、單因素方差分析、探索性因子分析、驗(yàn)證性因子分析、回歸分析、結(jié)構(gòu)方程模型路徑分析等研究方法開展相關(guān)研究。論文的主要研究?jī)?nèi)容如下:第一,探索飯店新生代員工感知價(jià)值的結(jié)構(gòu)維度并開發(fā)量表。首先,闡釋飯店新生代員工感知價(jià)值的概念,并辨析相關(guān)概念的異同;其次,探索飯店新生代員工感知價(jià)值的結(jié)構(gòu)維度,并按照心理學(xué)量表開發(fā)程序,經(jīng)過(guò)建立量表初始題項(xiàng)、確定預(yù)測(cè)問(wèn)卷、預(yù)試與量表修正、正式施測(cè)與題項(xiàng)凈化、驗(yàn)證性因子分析等步驟,形成正式量表。研究結(jié)果表明:飯店新生代員工感知價(jià)值是一個(gè)由感知利得和感知利失兩個(gè)構(gòu)面構(gòu)成的高階變量;感知利得對(duì)感知價(jià)值具有顯著的正向影響;感知利失對(duì)感知價(jià)值具有顯著的負(fù)向影響;感知利得構(gòu)面由6個(gè)維度構(gòu)成,感知利失構(gòu)面由5個(gè)維度構(gòu)成。自編的飯店新生代員工感知價(jià)值量表經(jīng)驗(yàn)證具有良好的信度和效度,符合心理測(cè)量學(xué)的技術(shù)要求,可作為測(cè)評(píng)飯店新生代員工感知價(jià)值的測(cè)量工具。第二,比較不同人口統(tǒng)計(jì)變量、組織特征變量的飯店新生代員工感知價(jià)值的差異。論文對(duì)83家飯店的1807名飯店新生代員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,運(yùn)用SPSS19.0軟件對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)、單因素方差分析、LSD多重比較分析,研究結(jié)果表明:部分人口學(xué)特征變量(教育程度)、組織特征變量(品牌類型、飯店等級(jí)、所有制、職位等級(jí)、經(jīng)濟(jì)效益)的飯店新生代員工在總體感知價(jià)值及其感知利得、感知利失構(gòu)面存在顯著差異。第三,探索飯店新生代員工感知價(jià)值對(duì)離職意愿的影響機(jī)制。首先,在理論研究的基礎(chǔ)上,對(duì)各變量之間的關(guān)系進(jìn)行理論上的邏輯推演,構(gòu)建飯店新生代員工感知價(jià)值對(duì)離職意愿的影響機(jī)制模型;然后,采用實(shí)證研究方法,對(duì)我國(guó)飯店新生代員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,運(yùn)用回歸分析、結(jié)構(gòu)方程模型路徑分析等研究方法對(duì)關(guān)系假設(shè)進(jìn)行檢驗(yàn)。實(shí)證結(jié)果表明:(1)飯店新生代員工感知價(jià)值直接負(fù)向影響離職意愿,其感知利得構(gòu)面直接負(fù)向影響離職意愿,其感知利失構(gòu)面直接正向影響離職意愿。(2)組織承諾在飯店新生代員工感知價(jià)值與離職意愿之間起部分中介作用。(3)家庭支持在飯店新生代員工感知價(jià)值與離職意愿之間起調(diào)節(jié)作用。第四,基于感知價(jià)值視角系統(tǒng)提出飯店新生代員工離職防控的管理策略。首先,闡釋員工感知價(jià)值對(duì)飯店人力保持優(yōu)勢(shì)的作用機(jī)理;其次,基于員工感知價(jià)值視角構(gòu)建飯店新生代員工離職防控的管理流程,即評(píng)估員工感知價(jià)值、創(chuàng)造員工感知價(jià)值和傳遞員工感知價(jià)值;同時(shí),開發(fā)了飯店員工感知價(jià)值的分析工具,包括員工感知價(jià)值圖、創(chuàng)造員工感知價(jià)值四維路徑圖和員工感知價(jià)值傳遞體系圖;最后,針對(duì)飯店新生代員工的特點(diǎn),從應(yīng)用角度提出防控飯店新生代員工離職的策略。本文實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)新主要有:(1)從感知利得和感知利失兩個(gè)構(gòu)面系統(tǒng)構(gòu)建飯店新生代員工感知價(jià)值的結(jié)構(gòu)維度,并提供一種量化飯店新生代員工感知價(jià)值的測(cè)量工具。本文詳細(xì)劃分了員工感知利失的構(gòu)成維度,彌補(bǔ)以前研究很少探究員工感知利失的結(jié)構(gòu)維度之不足。(2)拓展中國(guó)情景下飯店新生代員工離職的概念模型。該模型的特點(diǎn)是:將員工感知價(jià)值作為前因變量,同時(shí)引入具有中國(guó)特色的家庭支持作為調(diào)節(jié)變量。(3)創(chuàng)新基于員工感知價(jià)值視角的飯店新生代員工離職防控的管理理念和方法,對(duì)改進(jìn)我國(guó)飯店員工離職管理具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。
【關(guān)鍵詞】：飯店 新生代員工 感知價(jià)值 離職意愿 組織承諾
【學(xué)位授予單位】：華僑大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F719.3;F272.92
【目錄】：

• 摘要4-6
• abstract6-13
• 第1章 緒論13-28
• 1.1 研究背景與研究意義13-19
• 1.1.1 研究背景14-17
• 1.1.2 理論意義與實(shí)踐價(jià)值17-19
• 1.2 基本概念界定19-22
• 1.2.1 飯店19-20
• 1.2.2 新生代員工20
• 1.2.3 員工感知價(jià)值20
• 1.2.4 組織承諾20-21
• 1.2.5 離職意愿21
• 1.2.6 家庭支持21-22
• 1.3 研究目的與研究?jī)?nèi)容22-23
• 1.3.1 研究目的22
• 1.3.2 研究?jī)?nèi)容22-23
• 1.4 主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)23-24
• 1.5 研究方法與技術(shù)路線24-28
• 1.5.1 研究方法24-25
• 1.5.2 技術(shù)路線25-28
• 第2章 基礎(chǔ)理論與研究綜述28-73
• 2.1 主要基礎(chǔ)理論28-37
• 2.1.1 社會(huì)交換理論28-30
• 2.1.2 感知價(jià)值理論30-34
• 2.1.3 內(nèi)部營(yíng)銷理論34-37
• 2.2 新生代員工相關(guān)研究37-41
• 2.2.1 新生代員工的概念研究37
• 2.2.2 新生代員工的特征研究37-39
• 2.2.3 新生代員工離職研究39-41
• 2.3 員工感知價(jià)值相關(guān)研究41-52
• 2.3.1 工作價(jià)值觀研究41-47
• 2.3.2 員工感知價(jià)值研究47-52
• 2.4 員工離職意愿相關(guān)研究52-70
• 2.4.1 離職意愿的概念研究52
• 2.4.2 離職意愿的影響因素研究52-56
• 2.4.3 離職意愿的理論模型研究56-62
• 2.4.4 飯店員工離職研究62-70
• 2.5 研究述評(píng)70-73
• 2.5.1 已有研究的貢獻(xiàn)70-71
• 2.5.2 存在的研究機(jī)會(huì)71-72
• 2.5.3 本文的研究視角72-73
• 第3章 飯店新生代員工感知價(jià)值的結(jié)構(gòu)維度與測(cè)量量表73-117
• 3.1 飯店新生代員工感知價(jià)值的內(nèi)涵73-75
• 3.1.1 飯店新生代員工感知價(jià)值的界定73-74
• 3.1.2 相關(guān)概念辨析74-75
• 3.2 飯店新生代員工感知價(jià)值的概念模型構(gòu)建75-81
• 3.2.1 感知利得構(gòu)面的構(gòu)成維度76-77
• 3.2.2 感知利失構(gòu)面的構(gòu)成維度77-79
• 3.2.3 飯店新生代員工感知價(jià)值的概念模型79-81
• 3.3 飯店新生代員工感知價(jià)值量表的開發(fā)與驗(yàn)證81-115
• 3.3.1 飯店新生代員工感知價(jià)值維度的初步確定81-82
• 3.3.2 飯店新生代員工感知價(jià)值測(cè)量項(xiàng)目的收集82-85
• 3.3.3 確定初試問(wèn)卷題項(xiàng)85-89
• 3.3.4 預(yù)試與量表修正89-95
• 3.3.5 正式施測(cè)與數(shù)據(jù)收集95-97
• 3.3.6 數(shù)據(jù)分析結(jié)果97-115
• 3.4 本章小結(jié)115-117
• 第4章 飯店新生代員工感知價(jià)值的差異比較117-141
• 4.1 研究目的與假設(shè)119
• 4.2 研究方法119-120
• 4.2.1 研究對(duì)象119
• 4.2.2 統(tǒng)計(jì)分析方法119-120
• 4.3 結(jié)果120-139
• 4.3.1 不同人口學(xué)特征的飯店新生代員工感知價(jià)值差異比較120-126
• 4.3.2 不同組織特征的飯店新生代員工感知價(jià)值差異比較126-139
• 4.4 本章小結(jié)139-141
• 第5章 飯店新生代員工感知價(jià)值對(duì)離職意愿的影響機(jī)制141-175
• 5.1 研究模型與研究假設(shè)142-151
• 5.1.1 研究模型的構(gòu)建思路142-143
• 5.1.2 研究模型框架143-144
• 5.1.3 研究假設(shè)144-151
• 5.2 研究方法151-153
• 5.2.1 研究對(duì)象151
• 5.2.2 變量測(cè)量151-152
• 5.2.3 統(tǒng)計(jì)分析方法152-153
• 5.3 數(shù)據(jù)分析與結(jié)果153-173
• 5.3.1 因子分析153-157
• 5.3.2 相關(guān)分析157-158
• 5.3.3 回歸分析與結(jié)構(gòu)方程路徑分析158-173
• 5.4 本章小結(jié)173-175
• 第6章感知價(jià)值視角的飯店新生代員工離職防控的管理策略175-221
• 6.1 員工感知價(jià)值對(duì)飯店人力保持優(yōu)勢(shì)的作用機(jī)理176-179
• 6.2 基于感知價(jià)值優(yōu)化的飯店新生代員工離職防控的管理流程179-199
• 6.2.1 評(píng)估員工感知價(jià)值180-189
• 6.2.2 創(chuàng)造員工感知價(jià)值189-194
• 6.2.3 傳遞員工感知價(jià)值194-199
• 6.3 基于感知價(jià)值優(yōu)化的飯店新生代員工離職防控的對(duì)策199-219
• 6.3.1 樹立整體感知價(jià)值的離職防控理念199-200
• 6.3.2 科學(xué)評(píng)估飯店新生代員工感知價(jià)值200-201
• 6.3.3 全面創(chuàng)造飯店新生代員工感知價(jià)值201-214
• 6.3.4 高效傳遞飯店新生代員工感知價(jià)值214-216
• 6.3.5 實(shí)施家庭友好政策以爭(zhēng)取家庭支持216-217
• 6.3.6 重視員工人口和組織特征變量影響217-219
• 6.4 本章小結(jié)219-221
• 第7章 研究結(jié)論與展望221-234
• 7.1 研究結(jié)論與討論221-230
• 7.1.1 探索飯店新生代員工感知價(jià)值的結(jié)構(gòu)維度與量表222-224
• 7.1.2 比較不同人口與組織變量的飯店新生代員工感知價(jià)值的差異224-227
• 7.1.3 構(gòu)建飯店新生代員工感知價(jià)值對(duì)離職意愿的影響機(jī)制模型227-229
• 7.1.4 提出飯店新生代員工離職防控的管理策略229-230
• 7.2 主要研究貢獻(xiàn)230-231
• 7.2.1 理論貢獻(xiàn)230-231
• 7.2.2 實(shí)踐貢獻(xiàn)231
• 7.3 研究局限與展望231-234
• 7.3.1 研究局限231-232
• 7.3.2 研究展望232-234
• 參考文獻(xiàn)234-250
• 致謝250-252
• 附錄252-257
• 附錄A訪談提綱252-253
• 附錄B正式調(diào)查問(wèn)卷253-257
• 個(gè)人簡(jiǎn)歷、在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與研究成果257

  本文關(guān)鍵詞：飯店新生代員工感知價(jià)值對(duì)離職意愿的影響研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：296360