本文關(guān)鍵詞：重慶大學(xué)咖啡店商業(yè)計(jì)劃案例研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 過(guò)去幾年中,因?yàn)槟慷弥袊?guó)的高速發(fā)展,許多外國(guó)人都認(rèn)為這個(gè)國(guó)家有著光明美好的未來(lái)。在眾多發(fā)展迅速的城市里,重慶就名列其中。因此,很多外國(guó)人來(lái)此游覽,并在此經(jīng)營(yíng)自己的業(yè)務(wù)。隨著發(fā)展中的重慶逐漸成為中國(guó)西部的大都會(huì),當(dāng)?shù)鼐用褚彩艿皆絹?lái)越多西方文化的影響。綜上所述,在一個(gè)恰當(dāng)?shù)牡胤介_(kāi)一間風(fēng)格獨(dú)特的咖啡店具有相當(dāng)大的可行性。 本文著重闡述了在重慶大學(xué)開(kāi)一間咖啡店的商業(yè)計(jì)劃。研究各方面因素,是為了分析實(shí)施此計(jì)劃的優(yōu)缺點(diǎn)、機(jī)會(huì)和障礙,以及顧客需求和咖啡店的可行性。原始的和二手的研究表明:調(diào)查是為了研究操作的可行性。設(shè)定短期目標(biāo)和長(zhǎng)期目標(biāo)是為確�？Х鹊甑倪\(yùn)行一直朝著正確的方向發(fā)展。讓顧客建立印象是本計(jì)劃的短期目標(biāo),而長(zhǎng)期目標(biāo)則是使這個(gè)印象得以持續(xù)、強(qiáng)化。為了達(dá)成這些目標(biāo),商業(yè)計(jì)劃分了幾個(gè)模塊。這樣的計(jì)劃由很多模塊組成。第一模塊是市場(chǎng)計(jì)劃,涉及選址,市場(chǎng)混合策略。第二模塊是運(yùn)行計(jì)劃,執(zhí)行服務(wù),即運(yùn)行過(guò)程。其次,人力資源計(jì)劃,決定所需雇員,并提高員工的執(zhí)行能力;最后,財(cái)務(wù)計(jì)劃保證了收入狀況和凈現(xiàn)金流,同時(shí)評(píng)估收入狀況和凈現(xiàn)金流的結(jié)果。 為了控制項(xiàng)目運(yùn)行,應(yīng)采用關(guān)鍵的執(zhí)行索引或KPI概念�；谄胶庥浄指拍�,KPI理論涉及四個(gè)層面:財(cái)務(wù)、顧客、內(nèi)部運(yùn)行流程和組織。從這四個(gè)方面著手,KPI可使產(chǎn)量最大化。
【關(guān)鍵詞】：咖啡店計(jì)劃 商業(yè)計(jì)劃 咖啡計(jì)劃
【學(xué)位授予單位】：重慶大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2007
【分類號(hào)】：F719.3
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• ABSTRACT4-9
• CHAPTER ONE INTRODUCTION9-13
• 1.1 BACKGROUND9
• 1.2 OBJECTIVE OF PROJECT9
• 1.3 THE EXPECTED ADVANTAGES9-10
• 1.4 SCOPE OF STUDY10
• 1.5 RESEARCH METHODOLOGIES10-11
• 1.6 CASE STUDY OF THESIS11-12
• 1.7 STRUCTURE OF THESIS12-13
• CHAPTER TWO THEORY AND LITERATURE REVIEW13-31
• 2.1 CONSUMER ANALYSIS13-21
• 2.1.1 Marketing Mix Strategy13-19
• 2.1.2 Brand Perception & Decision Making19-21
• 2.2 MARKET ANALYSIS21-25
• 2.2.1 Market Segmentation21-23
• 2.2.2 Target Market23-24
• 2.2.3 Positioning24-25
• 2.3 COMPETITION OF PORTER’S FIVE FORCES MODEl25-28
• 2.3.1 Power of Suppliers26-27
• 2.3.2 Power of Buyers27
• 2.3.3 Barriers to Entry/Exit27
• 2.3.4 Threat of Substitutes27-28
• 2.4 BALANCED SCORECARD AND KPI28-31
• 2.4.1 Financials28
• 2.4.2 Customers28
• 2.4.3 Internal Perspectives28-29
• 2.4.4 Learning and Growth29-31
• CHAPTER THREE ANALYSIS OF “心動(dòng)咖啡”31-53
• 3.1 THE ANALYSIS OF EXTERNAL FACTOR31-42
• 3.1.1 The Economic Environment31-37
• 3.1.2 The Social Environment37-39
• 3.1.3 The Technology Environment39-40
• 3.1.4 The Political and Legal Environment40-42
• 3.2 COMPETITIVE ANALYSIS42-45
• 3.2.1 Current Competition42
• 3.2.2 Coming of New Entrants42
• 3.2.3 Bargaining Power of Buyers42-43
• 3.2.4 Bargaining Power of Supplier43-44
• 3.2.5 Substitute Goods in Market44-45
• 3.3 RESEARCH OF MARKET DEMAND FOR COFFEE SHOP (INTERNAL FACTOR ANALYSIS)45-50
• 3.3.1 Location45-46
• 3.3.2 Kinds of Food in Coffee Shop46-47
• 3.3.3 Services47-50
• 3.4 STRENGTH AND WEAKNESS ANALYSIS OF THE COFFEE SHOP50
• 3.4.1 Strength Analysis50
• 3.4.2 Weakness Analysis50
• 3.5 OPPORTUNITY AND BARRIER ANALYSIS OF COFFEE SHOP50-53
• 3.5.1 Opportunity Factors50
• 3.5.2 Barrier Factors50-53
• CHAPTER FOUR BUSINESS PLAN OF "心動(dòng)咖啡"53-85
• 4.1 EXECUTIVE SUMMARY53
• 4.2 MISSIONS53-54
• 4.3 FIRM INFRASTRUCTURE54-55
• 4.4 BUSINESS PLAN55-60
• 4.4.1 Marketing Plan55-57
• 4.4.2 Marketing Mix57-60
• 4.5 PRODUCTION AND OPERATION PLAN60-85
• 4.5.1 The Human Resource Management67-71
• 4.5.2 The Technology Development Plan71
• 4.5.3 The Financial Plan71-85
• CHAPTER FIVE CONTROLLING,EVALUATION AND CONCLUSIONS85-91
• 5.1 THE BUSINESS MAP OF COFFEE SHOP85-89
• 5.2 EMERGENCY PLAN89-91
• CHAPTER SIX SUMMARY91-93
• ACKNOWLEDGEMENT93-95
• BIBLIOGRAPHY95-97
• APPENDIX97-112

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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本文編號(hào)：282370