【摘要】： 高職院校是培養(yǎng)應(yīng)用型酒店人才的搖籃。緊密結(jié)合行業(yè)需求,實行既反映高職教育特點(diǎn),又符合行業(yè)需求的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式,對推進(jìn)高職院校酒店管理專業(yè)的發(fā)展,培養(yǎng)社會急需的高技能酒店管理人才,具有十分重要的指導(dǎo)意義。當(dāng)前我國高職教育還處于起步階段,針對高職酒店管理專業(yè)培養(yǎng)模式的研究還沒有形成體系,在培養(yǎng)高素質(zhì)、應(yīng)用型酒店人才方面還比較薄弱,但酒店的高級應(yīng)用人才目前處于緊缺的狀態(tài)。在本論文中,筆者深刻總結(jié)了工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵,提出“工學(xué)結(jié)合是一種以培育人文精神為先導(dǎo),將學(xué)習(xí)與工作結(jié)合在一起的人才培養(yǎng)模式,其本質(zhì)特征是通過學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合,實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合、學(xué)校與社會的結(jié)合”的觀點(diǎn),筆者在論文中聯(lián)系了國內(nèi)外工學(xué)結(jié)合的成功做法和經(jīng)驗,如瑞士的“洛�！蹦Ｊ健⑸綎|旅游職業(yè)學(xué)院模式、浙江旅游學(xué)院模式等,更加科學(xué)地分析高職酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、知識結(jié)構(gòu)及技能要求,并從政府、企業(yè)、學(xué)校三方面剖析制約酒店管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式更好推進(jìn)的瓶頸,進(jìn)行深層次的、具有高職特色教學(xué)模式的探討,力圖為酒店管理專業(yè)高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)提供了現(xiàn)實的對策建議。
【學(xué)位授予單位】：天津大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號】：F719-4

【引證文獻(xiàn)】

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本文編號：2774680