本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理專業(yè)實踐教學體系設計研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

OC職AR擻EERHORI 職業(yè)時空 高職酒店管理專業(yè)實踐教學體系設計研究 魏 芬 安徽工商職業(yè)學院，安徽 合肥 230041 摘要：實踐教學體系是高職酒店管理專業(yè)教學體系設計中的重要環(huán)節(jié)，是突 出 “校企合作”指導思 想的重要表現(xiàn) 也是將人文社會科學與技術(shù)教育結(jié)合 的典范。酒店管理專業(yè)實踐教學體系應堅持整 體優(yōu)化原則、課程模塊化整合原則、實用性原則。酒店管理專業(yè)實踐教學體系的運轉(zhuǎn)，需要 目標體 系的引導、內(nèi)容體系的構(gòu)建 、保障體系的支撐。 關(guān)鍵詞 ：實踐教學體系；校企合作 ；整體優(yōu)化；模塊化整合 實踐教學體系是培養(yǎng)學生動手能力、觀察能力、 經(jīng)典教學 內(nèi)容 ，不斷充實反映學科及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最 分析和處理問題能力的重要手段，也是保證酒店管 新成果，注意把體現(xiàn)當代科學發(fā)展特征的、多學科 理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑。在酒店管理專業(yè) 間的知識交叉與滲透反映到教學當中來。注重教給 建設中，如何將專業(yè)理論教學體系和實踐教學體系 學生科學的思維方法和實踐能力 ，為學生探索新事 更好地融合，如何設計和實施專業(yè)實踐教學體系，顯 物、培養(yǎng)創(chuàng)新能力奠定基礎。 得尤為重要。 實踐教學體系，，從狹義概念來理解，是指實踐教 學的內(nèi)容體系，即在制定教學計劃時，通過課程設置 一 、 實踐教學體系概述 和各個實踐教學環(huán)節(jié)的配置而建立起來的與理論教學 教學 內(nèi)容、課程體系的改革是人才培養(yǎng)模式改

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