本文關鍵詞：基于餐飲行業(yè)的宴會改革創(chuàng)新

  更多相關文章： 集約 餐飲行業(yè) 宴會改革創(chuàng)新 經(jīng)營管理 研究

【摘要】：近幾年來,餐飲行業(yè)及相關部門對宴會的改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理持有不同的觀點及建議,本文根據(jù)各地宴會的發(fā)展趨勢及經(jīng)營現(xiàn)狀,總結一些餐飲企業(yè)宴會改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理的成功典范進行剖析和研究,分析當今宴會存在的弊端,提供改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理的思路和方略,目的旨在促使我國宴會改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理朝著節(jié)儉快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生、文明典雅、管理有序的方向發(fā)展。從而更好地滿足國際交往和群眾生活需求。
【作者單位】： 南京旅游職業(yè)學院;
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 隨著生活水平的提高,人民在飲食上不再滿足吃飽、吃好的基本要求,更加注重精神享受和文化氛圍,尤其是在節(jié)假日或吉日,各大賓館、酒店舉辦婚宴、生日宴等各種宴會特別多,促使許多餐飲企業(yè)門庭若市,生意火爆。據(jù)有關方面統(tǒng)計,極大部分餐飲企業(yè)各種宴會的經(jīng)營收入占整個餐飲企業(yè)

【共引文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 周妙林;;大型宴會菜單設計與運作管理的研究[J];中國商貿(mào);2011年36期

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 陳悅;;打造美食之都:重慶餐飲行業(yè)發(fā)展策略[J];決策咨詢通訊;2006年06期

2 ;餐飲行業(yè)資訊[J];上海調(diào)味品;2007年02期

3 薛東;;餐飲行業(yè)電子商務的現(xiàn)狀與問題探析[J];內(nèi)江科技;2008年06期

4 駱美嬋;;餐飲行業(yè)招牌命名研究[J];湘潭師范學院學報(社會科學版);2009年02期

5 劉蓓;;�；�2008奧運創(chuàng)新菜全國首發(fā)式上海成功啟動 �；蕦I(yè)餐飲用油 引領餐飲行業(yè)創(chuàng)新潮流[J];烹調(diào)知識;2008年20期

6 李韜;;從目前招聘情況看未來的管理趨勢[J];中國食品;2010年11期

7 宋大康;;除了動物、植物、我們還能吃什么？健康元素DE新發(fā)現(xiàn)[J];中國西部;2006年05期

8 ;賺錢的餐飲店鋪怎么選[J];今日財富;2007年05期

9 鐘宇平;;試論我國餐飲業(yè)信息化建設[J];四川烹飪高等�？茖W校學報;2009年04期

10 劉雷;;“食”在網(wǎng)絡:傳統(tǒng)餐飲行業(yè)亮劍互聯(lián)網(wǎng)[J];廣告大觀(綜合版);2010年06期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 ;陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會致新華網(wǎng)陜西頻道函[A];三秦文化研究會年錄（二○○九年）[C];2009年

2 楊柳;;餐飲業(yè)人力資源開發(fā)的思考與對策[A];2003中國餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會論文集[C];2003年

3 李瑞;;淺談中國餐飲業(yè)何以稱雄[A];2003中國餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會論文集[C];2003年

4 林則普;;中國餐飲業(yè)結構的重大戰(zhàn)略調(diào)整[A];2002“商業(yè)結構調(diào)整”研討會論文集[C];2002年

5 林則普;;中國餐飲業(yè)結構的重大戰(zhàn)略調(diào)整[A];走進新世紀的中國商業(yè)[C];2002年

6 李鵬遙;;餐飲市場是軟件商、渠道商、POS廠商下一步關注的重要市場[A];首屆中國POS及商業(yè)自動化行業(yè)大會論文集[C];2008年

7 龔黎瑩;鄧敢;;長沙市餐飲業(yè)差異性競爭策略研究[A];中國市場營銷創(chuàng)新與發(fā)展學術研討會論文集[C];2009年

8 ;凈雅餐飲有限公司[A];走進新世紀的中國商業(yè)[C];2002年

9 趙建民;;有效降低餐飲業(yè)人員流動率之初探[A];2003中國餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會論文集[C];2003年

10 顧成;;重整“幫派”打造中國菜,鑄造商號打出“個性牌”[A];食文化：提高企業(yè)競爭力的重要途徑——2005食文化與食品企（產(chǎn)）業(yè)發(fā)展高層論壇論文集[C];2005年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 耿蕾;開展餐飲行業(yè)整治行動[N];宜興日報;2008年

2 王瑩;餐飲行業(yè)“回籠票”暗流涌動[N];中國稅務報;2009年

3 記者孟喚;全民抵制餐飲行業(yè)不開發(fā)票潛規(guī)則[N];經(jīng)濟參考報;2009年

4 記者 李曉茹;市人大執(zhí)法檢查組檢查餐飲行業(yè)[N];營口日報;2009年

5 閆士亮　記者 婁開峻;徐州餐飲行業(yè)實施電子定稅[N];中國稅務報;2010年

6 果文瑩;我市加強餐飲行業(yè)監(jiān)管[N];雞西日報;2010年

7 王今;團購在餐飲行業(yè)中的生命力將很強[N];證券日報;2010年

8 記者 劉小飛;我市餐飲行業(yè)鎖定“十二五”目標[N];郴州日報;2010年

9 王今;團購在餐飲行業(yè)中的生命力將很強[N];證券日報;2010年

10 記者 劉小飛;我市餐飲行業(yè)鎖定“十二五”目標[N];郴州日報;2010年

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 林瑩;論珠海市餐飲行業(yè)稅收征管存在的問題及對策[D];對外經(jīng)濟貿(mào)易大學;2007年

2 樊思岐;譚魚頭式餐飲企業(yè)網(wǎng)絡營銷發(fā)展對策[D];電子科技大學;2007年

3 薄楨;必勝客在中國市場的競爭戰(zhàn)略研究[D];復旦大學;2009年

4 李冉;餐飲企業(yè)創(chuàng)建強勢品牌研究[D];首都經(jīng)濟貿(mào)易大學;2009年

5 蔡艷;金牛中西餐廳有限公司薪酬與績效管理改進方案的研究[D];湖南大學;2008年

6 考立軍;JY集團采購管理中的問題分析及對策研究[D];華中科技大學;2008年

7 周霞;Y公司新產(chǎn)品開發(fā)流程研究及對中國快速連鎖餐飲市場的啟示[D];復旦大學;2008年

8 陳運動;餐飲業(yè)的顧客滿意與顧客忠誠研究[D];天津大學;2007年

9 張鳳國;內(nèi)蒙古小肥羊公司的特許經(jīng)營模式研究[D];上海交通大學;2008年

10 錢艷;餐飲業(yè)員工食品安全知識、態(tài)度調(diào)查與培訓研究[D];天津商學院;2006年

，

本文編號：1166833