本文關(guān)鍵詞：“農(nóng)餐對(duì)接”流通模式:發(fā)展動(dòng)因及其推廣

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【摘要】：長(zhǎng)期以來(lái),農(nóng)副產(chǎn)品"小生產(chǎn)"與餐飲企業(yè)"大市場(chǎng)"之間的矛盾嚴(yán)重阻礙著我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的步伐和餐飲行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,而"農(nóng)餐對(duì)接"這一新型的農(nóng)產(chǎn)品流通模式有利于解決這一矛盾。餐飲企業(yè)和消費(fèi)者作為農(nóng)產(chǎn)品的需求方,為尋求經(jīng)濟(jì)利益最大化,必然有動(dòng)力去實(shí)現(xiàn)與產(chǎn)品生產(chǎn)基地的對(duì)接,而隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度的提高,信息技術(shù)與現(xiàn)代物流技術(shù)的不斷進(jìn)步,政府的支持與推動(dòng),在很大程度上促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有更大積極性適應(yīng)"農(nóng)餐對(duì)接"的需求。推廣"農(nóng)餐對(duì)接"模式需要克服服務(wù)體系不完善,信息不對(duì)稱,組織化程度不高,農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)嚴(yán)重滯后等障礙,著力做好完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),搭建信息共享平臺(tái),提高組織化程度,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展等工作。
【作者單位】： 中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： “農(nóng)餐對(duì)接” 流通模式 發(fā)展動(dòng)因 障礙 政策建議
【基金】：教育部人文社會(huì)科學(xué)研究青年基金項(xiàng)目“中國(guó)零售行業(yè)FDI外溢效應(yīng)的形成機(jī)制及測(cè)算研究”(10YJC790095),負(fù)責(zé)人黃漫宇
【分類號(hào)】：F323.7;F719.3
【正文快照】： 一、引言“農(nóng)餐對(duì)接”是指餐飲企業(yè)直接與農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地簽約直供,即餐飲企業(yè)在分析自身規(guī)模及資金實(shí)力的基礎(chǔ)上,根據(jù)前期的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況來(lái)決定采購(gòu)的品種和規(guī)模,然后以訂單方式,到農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地直接采購(gòu)產(chǎn)品的方式。“農(nóng)餐對(duì)接”作為一種農(nóng)產(chǎn)品流通模式的提出始于彭磊等

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3 王雨o，

本文編號(hào)：1131714