本文關鍵詞：淺析供應鏈管理在農(nóng)產(chǎn)品核心企業(yè)中的實踐應用——以奶制品供應鏈的核心企業(yè)伊利集團為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

安徽農(nóng)業(yè)科學．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｈｕｉＡ斫．Ｓｃｉ，２００７．３５（１６Ｊ：４９４４—４９４６責任編輯李布青責任校對胡先祥

淺析供應鏈管理在農(nóng)產(chǎn)品核心企業(yè)中的實踐應用——以奶制品供應鏈的核心企業(yè)伊利集團為例

任愛君，吳迪（上海交通大學安泰經(jīng)濟與管理學院，上海２０００３０）

摘要從理論上分析了核心企業(yè)在供應鏈管理中所發(fā)揮的作用，然后以伊利集團的奶制品供應鏈管理為實例，總結歸納了這種管理思

想對產(chǎn)業(yè)鏈條上的核心企業(yè)產(chǎn)生的作用，并對供應鏈的網(wǎng)絡化設計提出了建議。核心企業(yè)的供應鏈應用和設計要充分考慮經(jīng)營產(chǎn)品的特性；設計過程中要充分考慮到原料基地、生產(chǎn)基地和目標銷售市場的資源配置；要考慮當?shù)貧夂驐l件、自然狀況、資源條件來確定關鍵供應商布局；在設計供應鏈的下游時要考慮產(chǎn)品的特點和生命周期、產(chǎn)品的需求情況、目標市場容量和消費者習慣。

關鍵詞農(nóng)產(chǎn)品；供應鏈管理；核心企業(yè)；伊利集團中圖分類號Ｆ３０６Ｐｎｌｅｆｉｅａｌ懶ｔｉｏｎ

文獻標識碼Ａ文章編號曬１７—６６１１（２００７）１６—０４９４４—０３

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ｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＹｉｌｉｇｒｏｕｐａｓ∞ｉｎｓｔａｎｃｅ，ｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｍｍｍｇｅｍｅｎｔｔｈｏｕｇｈｔｏｎｃｏｆｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｉｎｉｎｄｕｓｔｒｙｃｈａｉｎｗａｓｓｕ／ｎｌｎａｌ＇ｉｚｅｄａｎｄｓｏｍｅｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ

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１供應鏈的含義及核心企業(yè)在供應鏈中的作用

價值和最好的服務，從而提高供應鏈的運行效率和經(jīng)濟收１．１供應鏈管理的基本概念供應鏈是現(xiàn)代物流管理理論

益，并通過一定的分配機制使供應鏈上所有貿易伙伴的經(jīng)濟

與實踐發(fā)展的產(chǎn)物，是伴隨著全球化和知識經(jīng)濟時代的到來

效益得到提高。

而發(fā)展起來的一種全新的現(xiàn)代化管理理念，并已在制造業(yè)中原料供應商１配件供應商ａ配．件供應商ａ配．件供應商ａ得到了普遍的應用。美國供應鏈協(xié)會對供應鏈的概念作了原料供應商２配件供應商ｂ原料供應商３。ｅ

配件供應商ｂ配．件供應商ｂ如下解釋：供應鏈涉及到生產(chǎn)與交付最終產(chǎn)品和服務的一切配件供應商ｃ配．件供應商ｃ－配件供應商ｃ活動，從供應商的供應商到客戶的客戶。換句話說，企業(yè)從

原料供應商ｎ

配件供應商ｘ

配件供應商ｘ

配．件供應商ｘ

原材料的采購、運輸、加工、分銷直至最終送達消費者手中的業(yè)務流程，被看作是一個環(huán)環(huán)相扣的鏈條，由于相鄰節(jié)點的企業(yè)表現(xiàn)出一種需求與供應的關系，當把所有相鄰企業(yè)依次

圈１供應鏈結構示意＋ｉ

連接起來，就形成了供應鏈。在這條鏈上，物流、信息流、資

ｌ．２核心企業(yè)在供應鏈中的作用供應鏈節(jié)點上的各個企金流沿著兩個方向在不同環(huán)節(jié)問流動。因此，供應鏈是動態(tài)業(yè)都有不同的利益和觀念，供應鏈管理就是要磨合企業(yè)間的的。一個典型的供應鏈涉及許多環(huán)節(jié)，包括原材料和配件供

矛盾和沖突，協(xié)調好參與者的利益與供應鏈的整體利益之間應商、制造商、批發(fā)商、分銷商、零售商以及最終消費者。供的關系，使供應鏈上各個貿易伙伴從以前單純的競爭關系發(fā)

應鏈的各個環(huán)節(jié)履行不同職責，并與其他環(huán)節(jié)相互作用。事展到合作協(xié)調的競爭關系，在這種關系中，各方以謀求長期實上，一個制造商可能從幾個供應商那里采購原材料，并給

利益為重。因此，這種關系不僅要實現(xiàn)利益共享而且要共擔

各級分銷商供貨。因此，大多數(shù)供應鏈實際上是一個網(wǎng)絡結風險。協(xié)調工作需要成本，當供應鏈涉及的企業(yè)眾多時，一

構，或者叫做供應網(wǎng)絡更為準確。供應鏈不僅是一個連接供

個完全對等的協(xié)調機制可能是最公平的，，但是不一定最有應商到消費者的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值效。實踐證明，在構建過程中，總有一個企業(yè)充當發(fā)起者，成鏈。物料在供應鏈上因加工、包裝、運輸?shù)冗^程麗增值，給相為供應鏈的核心。因此可以說，供應鏈是圍繞著核心企業(yè)建關企業(yè)帶來收益。供應鏈上的節(jié)點企業(yè)同步、協(xié)調運行，達

立起來的。這種結構方式有利于企業(yè)間達成合作協(xié)議，降低

到共贏效果。

交易成本，提高供應鏈的運行效率。

供應鏈管理強調各個環(huán)節(jié)的戰(zhàn)略伙伴關系，目的是最大供應鏈運作的好壞以及整個供應鏈的競爭力的大小在

化供應鏈的總體效益。歸結到一點就是：對供應鏈的所有參很大程度上取決于供應鏈上核心企業(yè)的協(xié)調能力。核心企

與者之間的物流、信息流、資金流進行計劃、協(xié)調和控制，通

業(yè)的作用突出表現(xiàn)在以下兩個方面：①核心企業(yè)是供應鏈的

過貿易伙伴間的密切合作，以最小的成本為客戶提供最大的

信息交換中心。來自下游的需求信息和來自上游的供給信

息都將匯總到核心企業(yè)，核心企業(yè)經(jīng)過處理生成各類信息再作者簡介任愛君（１９８０一），女，山東夏津人，碩士研究生，研究方向：生

傳達到供應鏈的相關節(jié)點。由于供應鏈的運作效果在很大產(chǎn)運營管理。

收稿日期２００７－０３．０８

程度上依賴于鏈條上的信息交換質量，要想通過信息共享達

萬　

方數(shù)據(jù)

  本文關鍵詞：淺析供應鏈管理在農(nóng)產(chǎn)品核心企業(yè)中的實踐應用——以奶制品供應鏈的核心企業(yè)伊利集團為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。