食品安全追溯系統(tǒng)在國內(nèi)外被應用于保障食品安全。為探明該系統(tǒng)進一步的發(fā)展方向,本文研究比較了歐美日食品安全追溯的法律制度以及系統(tǒng)的應用狀況,分析了不同主體應用食品安全追溯系統(tǒng)的領(lǐng)域,根據(jù)我國的實際情況提出相應的對策,得出食品安全追溯系統(tǒng)與社會共治密切聯(lián)系的結(jié)論。食品安全相關(guān)社會主體應采取食品安全風險管理措施。政府應加強法規(guī)政策的制定與執(zhí)行,同時采用政府和社會資本合作（public-private partnership,PPP）模式以分攤開發(fā)與應用追溯系統(tǒng)的成本;企業(yè)借助追溯系統(tǒng)自律的同時可塑造品牌形象以提高數(shù)據(jù)的價值;消費者應提高參與能力,在成為食品安全受益者的同時促進系統(tǒng)的推廣應用;同時,食品安全追溯有待于借助大數(shù)據(jù)技術(shù)進一步發(fā)展,從而具有更加豐富的應用價值,以保障人民的食品安全。 

【文章來源】：食品安全質(zhì)量檢測學報. 2020,11(04)

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 食品追溯的定義
3 歐盟、美國和日本食品安全追溯的進展
    3.1 食品安全追溯法律制度進展
    3.2 食品安全追溯技術(shù)應用進展
4 我國食品安全追溯的進展
    4.1 食品安全追溯法律制度進展
    4.2 我國食品安全追溯應用狀況
5 不同主體應用食品安全追溯系統(tǒng)的方向
    5.1 政府
    5.2 企業(yè)
        5.2.1 防范食品安全風險,提升業(yè)務管理能力
        5.2.2 塑造產(chǎn)品品牌形象,分享產(chǎn)品質(zhì)量信息
    5.3 消費者
        5.3.1 物質(zhì)層面
        5.3.2 文化層面
6 對策
    6.1 政府
    6.2 企業(yè)
    6.3 消費者
7 結(jié)論與討論


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3622656