<正>一、現(xiàn)狀分析2018年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求總量為1.82億噸,生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗大,水果在流通環(huán)節(jié)的儲運損耗率達11%;蔬菜的產(chǎn)后損耗率達20%,發(fā)達國家的平均損耗為5%。實驗證明經(jīng)過產(chǎn)地預(yù)冷的生鮮品可降低損耗率,提高新鮮度。據(jù)中物聯(lián)《2019年產(chǎn)地預(yù)冷情況》問卷調(diào)查顯示,48.21%生產(chǎn)者部分進行預(yù)冷處理,30.35%生產(chǎn)者不進行預(yù)冷處理。 

【文章來源】：中國儲運. 2020,(11)

【文章頁數(shù)】：2 頁


本文編號：3414086