發(fā)布時間：2021-03-28 03:59

　　伴隨我國經(jīng)濟社會的迅猛發(fā)展,國民日常生活消費水平持續(xù)提高,作為人們?nèi)粘ＯM的生鮮商品銷售有了更加廣闊的市場。伴隨連鎖超市的擴張,更快速帶動了生鮮商品的銷售份額不斷擴大。但是,隨著連鎖超市規(guī)模的不斷發(fā)展,其銷售占比中不斷擴大的生鮮商品在物流運輸配送和門店儲存銷售中的庫存成本較高,生鮮商品因為其具有的鮮活易腐特點,其進(jìn)貨訂單的合理性,在運輸和進(jìn)入超市收貨后的存儲及銷售過程中,都會導(dǎo)致?lián)p耗和商品鮮度質(zhì)量的下降。而且對于生鮮商品的經(jīng)營,其進(jìn)銷存管理水平的強弱是制約我國連鎖超市發(fā)展的主要因素。本文以經(jīng)營生鮮商品為特色的北京永輝超市作為對象進(jìn)行研究,以生鮮商品進(jìn)銷存管理作為重點開展研究。通過綜述國內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀,梳理北京永輝超市生鮮商品進(jìn)銷存管理中存在問題進(jìn)行分析,以訂貨、進(jìn)貨、銷售管理與庫存管理問題結(jié)合進(jìn)行展開研究,以內(nèi)部視角了解消費者需求受價格和新鮮程度影響的情況,通過訂貨準(zhǔn)確性、定價合理性等因素進(jìn)行進(jìn)銷存管理研究,旨在為國內(nèi)生鮮商品進(jìn)銷存管理實踐提供方法指向和實際經(jīng)驗借鑒。 

【文章來源】：北京化工大學(xué)北京市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１論文技術(shù)路線圖??Ｆｉｇｕｒｅ?１－１?Ｒｅｓｅａｒｓｈ?ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ?ｒｏａｄｍａｐ??１０??

局全國。２０１２年，永輝超市被商務(wù)部定為具有農(nóng)??超對接試點資質(zhì)的企業(yè)，其在四川、河南、貴州等省開展形式多樣的“農(nóng)超對??接”。永輝超市歷經(jīng)多年的不懈努力，一路披荊斬棘，成為國家級產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)化和流通??方面的雙龍頭企業(yè)，上海主板上市，躋身中國５００強企業(yè)，并成為其中的佼佼者。同??時還是推進(jìn)全國就業(yè)的先進(jìn)企業(yè)，榮獲“全國五一勞動獎狀”等殊榮。??▼??？?９?ｆ》??＝）?．ａ?！?Ｉ，ｌ??“ｍｉｌ響．ｗ同??ｕ?ｍ?ｍ?ｎ?＇?，??：?ｍｍｍ?－?ｒｒｏｒ??圖３－１永輝超市全國門店概況??Ｆｉｇｕｒｅ?３－１?Ｙｏｎｇｈｕｉ?ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓ?ｎａｔｉｏｎｗｉｄｅ?ｓｔｏｒｅ?ｏｖｅｒｖｉｅｗ??永輝超市國內(nèi)第一批流通企業(yè)，其將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引入現(xiàn)代超市，這一大膽實踐，??成為中國“農(nóng)改超”推廣實踐的最佳典范。如今的永輝己經(jīng)是頗具規(guī)模的大型集團企??業(yè)，它借助現(xiàn)代發(fā)達(dá)的物流，以零售業(yè)為基礎(chǔ)，以食品工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為兩翼，將實??１７??

立全資子公司北京??永輝超市有限公司，注冊資金２３５４７萬元，是石景山區(qū)重點商業(yè)流通企業(yè)、納稅百強??企業(yè)。??自２００９年入駐北京后，北京永輝超市有限公司就秉承“民生超市、百姓永輝”的??經(jīng)營理念，始終堅持以民生為重，致力于解決農(nóng)民“賣難”和居民“買貴”，積極響??????１．?Ｘ?Ｌ?Ｌ?１?Ｘ?Ｊ：．?一丨．??大?生＿加服?大人行?公??區(qū)?鮮皆工裝?區(qū)力共??營?采?￥采采?物資商務(wù)息損管?事??運?購?ｇ購購?流源努??部?部?§部部?部部部?部??圖３－２北京永輝超市組織架構(gòu)??Ｆｉｇｕｒｅ?３－２?Ｂｅｉｊｉｎｇ?ｙｏｎｇｈｕｉ?ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ?ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎａｌ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ??應(yīng)政府號召，充分發(fā)揮在北京地區(qū)零售市場流通主渠道的作用，積極保障市場供??應(yīng)和價格穩(wěn)定。同時將“食品安全”作為經(jīng)營之本、發(fā)展的生命線，著力打造綠色生??鮮消費品質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品彰顯出鮮度高、質(zhì)優(yōu)價廉的特點，并不斷使產(chǎn)品層次不斷提升。??１８??


本文編號：3104842