【摘要】：超市農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營由于質(zhì)量安全方面的優(yōu)勢,正逐漸成為居民家庭采購食用農(nóng)產(chǎn)品的主渠道。為更好管控質(zhì)量安全問題,超市有必要也有條件創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,構(gòu)建供應(yīng)鏈封閉化運行模式,它由市場準入、多級檢測、信息追溯三個流程整合而成。本文結(jié)合調(diào)查數(shù)據(jù),從外在推力、市場拉力及企業(yè)自身三個方面對實施障礙進行了剖析,并從政府和企業(yè)兩個角度提出了推進實施超市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈封閉化運行模式的政策建議。
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圖片說明： 成到供應(yīng)鏈的整體運行之中，實現(xiàn)以超市為主導的農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的構(gòu)建和運行［8］。由圖1可見，以超市為主導的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈封閉化運行模式主要包含以下三個流程:圖1連鎖超市主導的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈封閉方式整合運行模式(一)市場準入封閉化策略該策略由政府和超市合作進行。政府的準入封閉制度用三個小方框(點狀圖紋)表示，，即種養(yǎng)環(huán)節(jié)需達到無公害市場準入認證標準、加工環(huán)節(jié)需達到QS準入標準和零售環(huán)節(jié)的強制索證制度。政府在執(zhí)行該策略時，給達到準入標準的主體發(fā)放準入證明，并將準入信息錄入到統(tǒng)一的追溯系統(tǒng)上，作為令消費者信任的追溯信息。超市依據(jù)政府標準和行業(yè)標準制定自身的準入標準(該標準高于無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量認證標準)，并實行強制索證制度，對達不到準入標準的供應(yīng)商不允許進入供應(yīng)鏈。同時，超市需將準入信息錄入到企業(yè)主導建設(shè)的質(zhì)量信息追溯系統(tǒng)中，再通過鏈接傳遞到政府主建的質(zhì)量追溯系統(tǒng)中，以發(fā)揮質(zhì)量追溯封閉對市場準入封閉的促進作用。(二)多級動態(tài)檢測封閉化策略為防止市場準入制度在執(zhí)行中將“假認證”或“不合格認證”的農(nóng)產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域，有必要實施多級動態(tài)檢測封閉化策略，以實現(xiàn)對不合格產(chǎn)品的主動封閉和事前處理。多級檢測機制的組成以供應(yīng)鏈主體成員的自主檢測和超市的跨環(huán)節(jié)檢測為主［9］，以政府檢測為輔。政府的強制檢測(圖1中用帶斜杠的方框表示)主要是為了驅(qū)動超市的自主檢測和跨環(huán)節(jié)檢測(圖1中用灰色方框表示)。在執(zhí)行過程中，依據(jù)超市與合作伙伴協(xié)商制定標準(該標準要高于政府制定的檢測標準)。進入超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品同時標注超市的公司品牌，超市因此需承擔主要的質(zhì)量安全責任。所有的檢測信息都可進入統(tǒng)一建設(shè)的檢測信息網(wǎng)絡(luò)。超市將這些信息按權(quán)限大小反饋到政府主導的公共質(zhì)量信息查詢系統(tǒng)中，并?
【作者單位】： 浙江外國語學院國際工商管理學院;
【基金】：教育部人文社會科學研究規(guī)劃基金資助項目(10YJA790056) 浙江省哲學社會科學規(guī)劃基金資助項目(10CGJJ09YB)
【分類號】：F323.7

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本文編號：2514917