發(fā)布時間：2016-12-08 12:33

  本文關(guān)鍵詞：構(gòu)建連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息管理體系探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《山東農(nóng)業(yè)大學(xué)》 2013年

連鎖超市冷鮮肉供應(yīng)鏈配送中心選址分析與配送策略優(yōu)化

王濤  

【摘要】：食品質(zhì)量與安全的內(nèi)容涉及面很廣，既含生產(chǎn)安全，，也含經(jīng)營安全；既指結(jié)果安全，也指過程安全，站在供應(yīng)鏈管理的角度，從生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)入手研究食品安全問題，對保證食品品質(zhì)、降低中途損耗具有重大現(xiàn)實意義。 本文從供應(yīng)鏈管理的角度出發(fā)研究食品問題，具體從現(xiàn)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心的規(guī)劃確立、位置選擇、路徑優(yōu)化和效果評價四個方面展開分析。 對生鮮配送中心的規(guī)劃確立，以肥城市銀寶連鎖超市作為研究對象，確立了“基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)營環(huán)境、自然環(huán)境、資源優(yōu)勢和其他因素”5個一級指標(biāo)及其二級指標(biāo)，使用層次分析法建立了基于肥城市銀寶連鎖超市系統(tǒng)的生鮮配送中心的規(guī)劃決策評價模型。 使用系統(tǒng)聚類方法，對泰城29個銀寶連鎖門店就如何建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心提出3個方案，結(jié)合規(guī)劃決策評價模型得到了各方案的評價結(jié)果，認為一中心方案為最優(yōu)方案。 在一中心方案基礎(chǔ)上，針對配送中心選址問題，采取問卷調(diào)查兼實地調(diào)研的方法，得到了各連鎖分店的單日冷鮮肉訂貨量，通過將連鎖分店放入平面直角坐標(biāo)系，得到了其地理位置坐標(biāo)，使用重心法計算得到了虛擬生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心的地理位置坐標(biāo)。 針對問卷調(diào)查所反映出來的當(dāng)前銀寶冷鮮肉配送及時性不高，門店滿意率偏低這一問題，通過算例分析，結(jié)合配送中心選址，通過引入軟時間窗和懲罰成本等，建立了成本核算模型，并使用節(jié)約算法，通過算例分析對具體條件下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送路徑進行了優(yōu)化，提高了配送中心對各分店的配送及時性，縮短了在途時間。另外，比較了配送中心模式和現(xiàn)有實際模式在運輸時間、運輸成本、貨損成本、配送及時性、違約成本等多個指標(biāo)上的優(yōu)劣，結(jié)果顯示配送中心模式在各項指標(biāo)上均優(yōu)于現(xiàn)有實際模式，驗證了建立配送中心的必要性和配送中心模式的可行性。 簡析了微生物對冷鮮肉長途運輸帶來的威脅，通過參閱文獻，確定了0-4℃常規(guī)冷藏條件下冷鮮肉的貨架期，結(jié)合一般冷鮮肉的加工流程確定了肥城銀寶公司的實際有效配送時間，并計算了其當(dāng)前的配送范圍。根據(jù)公司發(fā)展策略，用配送時間代替需求量對重心法進行改進，突出時間在冷鮮肉配送中心選址過程中的重要性，并初步確定了省外配送中心的選址位置，比較了現(xiàn)有的單一配送中心與在省外分區(qū)域設(shè)立多個配送中心這兩種模式在縮短配送時間和擴大配送范圍兩個方面的表現(xiàn)。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F252;F326.6
【目錄】：

下載全文 更多同類文獻

CAJ全文下載

(如何獲取全文？ 歡迎：購買知網(wǎng)充值卡、在線充值、在線咨詢)

CAJViewer閱讀器支持CAJ、PDF文件格式

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 陶冶;于儉;張世龍;;關(guān)于品牌農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理信息流的思考[J];北方經(jīng)濟;2009年16期

2 魯曉春,詹荷生;關(guān)于配送中心重心法選址的研究[J];北方交通大學(xué)學(xué)報;2000年06期

3 高更君,黃衛(wèi);現(xiàn)代物流中心的貨物配送問題[J];東南大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版);2001年06期

4 張金鳳;陳蔚麗;;多目標(biāo)進化算法在物流配送中心選址中的應(yīng)用[J];廣東工業(yè)大學(xué)學(xué)報;2010年04期

5 陳勇;;影響供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的因素研究[J];工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟;2009年11期

6 周樹華;張正洋;張藝華;;構(gòu)建連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息管理體系探討[J];管理世界;2011年03期

7 方升;周敏;;基于供應(yīng)鏈的我國乳品質(zhì)量安全控制[J];廣西輕工業(yè);2008年12期

8 鄧軍蓉;祁春節(jié);彭行榮;;基于質(zhì)量安全構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的思考——以柑橘為例[J];湖北農(nóng)業(yè)科學(xué);2009年07期

9 吳堅,史忠科;基于遺傳算法的配送中心選址問題[J];華南理工大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版);2004年06期

10 趙陽;;論農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合作伙伴信任機制的建立[J];商業(yè)經(jīng)濟;2009年06期

【共引文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 ;Research on Site Selection Model of Distribution Center of Agricultural Products[J];Asian Agricultural Research;2011年04期

2 房麗娜;孟憲學(xué);;基于CPFR的我國乳品行業(yè)信息化建設(shè)的研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2009年06期

3 陳良存;宋彥君;曹祥練;胡功軍;徐鑫麗;;加權(quán)灰色局勢決策在煙草栽培措施評價中的應(yīng)用[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2009年22期

4 王炳勛;魏國辰;;生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心物流績效的立體綜合評價[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2009年23期

5 馬鳳棋;;“農(nóng)超對接”模式對超市的影響及對策探討[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2010年09期

6 胡蓮;;基于質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈契約模型[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2011年11期

7 鄭克;王喜成;;基于服務(wù)最大化的果蔬品配送中心選址問題[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2011年14期

8 李永新;殷春武;惠小健;;農(nóng)產(chǎn)品配送中心選址模型研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2011年20期

9 張雪莉;韓茜;張欣;賈立平;;河北省鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通問題及對策研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2012年05期

10 鄧琪;;我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)探究[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2011年21期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 張青山;溫志勇;;網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下制造業(yè)聯(lián)合生產(chǎn)合理半徑研究[A];2007年全國第十一屆企業(yè)信息化與工業(yè)工程學(xué)術(shù)會議論文集[C];2007年

2 李大衛(wèi);陸立娟;王莉;;基于矩陣運算的配送中心動態(tài)選址問題研究[A];第二十六屆中國控制會議論文集[C];2007年

3 吳會江;;高校的人才供應(yīng)鏈管理[A];科學(xué)發(fā)展與社會責(zé)任（B卷）——第五屆沈陽科學(xué)學(xué)術(shù)年會文集[C];2008年

4 熊小欣;袁平;譚春蘭;;我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題類型及其政策含義[A];農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專家論壇論文集[C];2011年

5 魯放;何世偉;;遺傳算法在公交小區(qū)專線選線問題中的應(yīng)用[A];第四屆中國青年運籌與管理學(xué)者大會論文集[C];2001年

6 黃敏;丁劍琴;王興偉;;供應(yīng)鏈存儲控制策略研究現(xiàn)狀與趨勢[A];2005中國控制與決策學(xué)術(shù)年會論文集（下）[C];2005年

7 許丙勝;邵建峰;;一類非線性兩層規(guī)劃問題的全局最優(yōu)解[A];中國企業(yè)運籌學(xué)[2012（1）][C];2012年

8 焦麗;陳禹;;電子商務(wù)環(huán)境下供應(yīng)鏈運作模式仿真研究[A];信息經(jīng)濟學(xué)與電子商務(wù)：第十三屆中國信息經(jīng)濟學(xué)會學(xué)術(shù)年會論文集[C];2008年

9 付曉閱;李敬;王驥;李曉奇;;多層次灰色關(guān)聯(lián)分析法在世博會對上海旅游業(yè)影響力評估中的應(yīng)用[A];第九屆中國不確定系統(tǒng)年會、第五屆中國智能計算大會、第十三屆中國青年信息與管理學(xué)者大會論文集[C];2011年

10 張建同;王萍;;基于遺傳算法的競爭條件下物流中心選址問題研究[A];第十屆中國不確定系統(tǒng)年會、第十四屆中國青年信息與管理學(xué)者大會論文集[C];2012年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 胡引霞;供應(yīng)鏈競爭的協(xié)調(diào)機制研究[D];哈爾濱理工大學(xué);2010年

2 陳遠高;電子供應(yīng)鏈中多渠道協(xié)調(diào)問題研究[D];浙江大學(xué);2010年

3 楊啟成;卷煙生產(chǎn)物流系統(tǒng)的優(yōu)化設(shè)計及管理研究[D];昆明理工大學(xué);2008年

4 李正軍;林—漿—紙產(chǎn)業(yè)集群供應(yīng)鏈協(xié)同管理研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2010年

5 龐燕;我國中部地區(qū)國際物流運作模式研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2007年

6 龍愛翔;中國建筑業(yè)供應(yīng)鏈管理優(yōu)化模型研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2006年

7 張誠;基于物流需求的中國鐵路發(fā)展現(xiàn)代物流戰(zhàn)略模式研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2006年

8 崔樹杰;基于ERP系統(tǒng)的我國石油供應(yīng)鏈成本管理問題研究[D];北京交通大學(xué);2011年

9 姚寶珍;城市公交樞紐布局與運營調(diào)度方法研究[D];北京交通大學(xué);2011年

10 曾文杰;基于合作伙伴關(guān)系的供應(yīng)鏈協(xié)同影響因素研究[D];華中科技大學(xué);2011年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 范碧霞;農(nóng)產(chǎn)品物流中心選址決策研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

2 王變利;GIS在物流配送系統(tǒng)中的應(yīng)用研究[D];河南理工大學(xué);2010年

3 吳競鴻;基于供應(yīng)鏈的圖書分銷企業(yè)配送中心選址問題研究[D];浙江理工大學(xué);2010年

4 葛鋒;基于AHP的家電連鎖零售企業(yè)物流配送模式選擇研究[D];浙江理工大學(xué);2010年

5 劉兆豐;基于競合戰(zhàn)略的中國汽車行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化模式探究[D];上海外國語大學(xué);2010年

6 呂顯秋;連鎖零售企業(yè)供應(yīng)鏈競爭力評價研究[D];大連理工大學(xué);2010年

7 王蕾;電子商務(wù)環(huán)境下供應(yīng)鏈信息風(fēng)險管理研究[D];遼寧師范大學(xué);2010年

8 張雪;基于聚類的改進蟻群算法對VRPTW問題的應(yīng)用研究[D];遼寧工程技術(shù)大學(xué);2009年

9 陳淑會;我國家電企業(yè)供應(yīng)鏈風(fēng)險評估模型的設(shè)計與應(yīng)用研究[D];長沙理工大學(xué);2010年

10 孫式柱;農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營模式研究[D];中國海洋大學(xué);2010年

【二級參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 陳德棉,趙軍;生鮮物流配送中心配送管理子系統(tǒng)的實證研究[J];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2004年06期

2 黃旻舒,譚躍輝;基于博弈理論的供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系[J];安裝;2003年02期

3 易華;張文杰;;北京市配送中心的選址研究[J];北京交通大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2006年01期

4 李志翔;;果蔬物流中心規(guī)劃與建設(shè)[J];北方經(jīng)濟;2005年15期

5 魯曉春,詹荷生;關(guān)于配送中心重心法選址的研究[J];北方交通大學(xué)學(xué)報;2000年06期

6 何忠偉;桂琳;劉芳;雷聲芳;;北京生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送業(yè)的發(fā)展趨勢與質(zhì)量安全[J];北京社會科學(xué);2010年04期

7 程蕾;王道平;李鋒;;我國大城市農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀分析及規(guī)劃框架——以北京市為例[J];北京社會科學(xué);2011年06期

8 張雨,吳俊麗,李秀峰;保障食品安全的供應(yīng)組織模式[J];北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院學(xué)報;2004年05期

9 張艷霞,馬麗娟;物流中心選址問題研究現(xiàn)狀[J];商業(yè)研究;2005年10期

10 林凌;周德翼;;構(gòu)筑食品質(zhì)量安全可追蹤系統(tǒng)研究[J];商業(yè)研究;2005年21期

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 畢玉平;山東生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈模式研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2011年

2 房麗娜;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息管理的研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2009年

3 汪普慶;我國蔬菜質(zhì)量安全治理機制及其仿真研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

4 劉建華;無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的理論與實踐[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2010年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 姜剛;連鎖集團主導(dǎo)型果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)構(gòu)建研究[D];北京工商大學(xué);2010年

2 黎鈞琪;改進遺傳算法及其在物流配送中心選址優(yōu)化的應(yīng)用[D];武漢理工大學(xué);2003年

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 李荷華;解旭峰;;國內(nèi)連鎖超市的核心競爭力分析[J];中國市場;2009年41期

2 ;不早一步也不晚一步讓配送與需求同步[J];現(xiàn)代制造;2002年20期

3 楊雙未,徐國華,李華;VMI環(huán)境下的合作配送策略分析[J];現(xiàn)代電子技術(shù);2005年04期

4 李翔;以“周轉(zhuǎn)數(shù)”為核心的零售配送模式探討[J];商場現(xiàn)代化;2005年04期

5 胡亞特;龔強;李義華;;淺議施工企業(yè)物流管理[J];企業(yè)技術(shù)開發(fā);2006年04期

6 屈曉娟;;我國電子商務(wù)物流配送現(xiàn)狀及解決方案[J];中國商貿(mào);2010年26期

7 蘇玲利;李宏;;城市冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題探析[J];商場現(xiàn)代化;2007年36期

8 曾光華,張永紅;對蔬菜加工配送的認識和設(shè)想[J];商場現(xiàn)代化;2001年09期

9 劉宜盤;物流與配送在國有大中型企業(yè)中的發(fā)展前景[J];煤礦現(xiàn)代化;2002年03期

10 洪運華;;農(nóng)資現(xiàn)代供應(yīng)系統(tǒng)構(gòu)建研究[J];科技信息(科學(xué)教研);2007年34期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 劉濤;;快遞最后百米問題探究[A];2012中國快遞論壇論文集[C];2012年

2 楊建華;安海娟;姚余梁;;物流服務(wù)鏈多級多產(chǎn)品配送部署模型及求解[A];第十三屆中國管理科學(xué)學(xué)術(shù)年會論文集[C];2011年

3 邱紅艷;李波;王運發(fā);;基于模糊相似度的動態(tài)配送調(diào)度聚類方法[A];第六屆（2011）中國管理學(xué)年會——管理科學(xué)與工程分會場論文集[C];2011年

4 范林根;劉仲英;;從要貨制到主動配送的業(yè)務(wù)流程重組[A];第三屆中國西部現(xiàn)代物流研討會論文集[C];2003年

5 藍伯雄;張躍;;物流配送中的優(yōu)化問題[A];全國第七屆工業(yè)工程與企業(yè)信息化學(xué)術(shù)會議論文集[C];2003年

6 張金隆;杜小芳;張思華;;農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)結(jié)構(gòu)研究[A];2003年中國管理科學(xué)學(xué)術(shù)會議論文集[C];2003年

7 文濟;;加速我國商品化鋼筋加工配送勢在必行[A];2011中國鋼材加工配送技術(shù)學(xué)術(shù)研討會文集[C];2011年

8 夏連悅;;連鎖企業(yè)配送體系建立與產(chǎn)業(yè)化運作[A];第八屆中國快餐連鎖發(fā)展論壇、全國團體供餐送餐贏利模式論壇文集匯編[C];2003年

9 王真;劉建永;陳濤;;蟻群算法在物流配送車輛優(yōu)化調(diào)度中的應(yīng)用[A];第八屆中國青年運籌信息管理學(xué)者大會論文集[C];2006年

10 周龍;李德良;;用“信息化”推動商品化鋼筋“產(chǎn)業(yè)化”[A];2011中國鋼材加工配送技術(shù)學(xué)術(shù)研討會文集[C];2011年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 證券時報記者 蔣曄;[N];證券時報;2011年

2 劉水水;[N];農(nóng)民日報;2005年

3 YMG記者 李仁　通訊員 趙津 趙玉鵬;[N];煙臺日報;2010年

4 特約記者 周運華　記者 陳國瑞;[N];中國石油報;2011年

5 陳素娟　溫榮科;[N];中國醫(yī)藥報;2011年

6 商報記者 何衡柯;[N];北京商報;2011年

7 記者 鐘可芬　楊俊堅;[N];醫(yī)藥經(jīng)濟報;2010年

8 記者 崔璀　通訊員 毛傳玉;[N];麗水日報;2011年

9 劉文劍;[N];中國特產(chǎn)報;2011年

10 記者 石向軍;[N];內(nèi)蒙古日報(漢);2011年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 李琳;電子商務(wù)環(huán)境下物流配送中若干優(yōu)化問題的研究[D];東北大學(xué);2010年

2 蔣麗;以工位為中心的生產(chǎn)物流配送優(yōu)化研究[D];中國科學(xué)技術(shù)大學(xué);2011年

3 周志剛;新醫(yī)改時代中國大型醫(yī)藥批發(fā)企業(yè)現(xiàn)代物流體系建設(shè)研究[D];武漢理工大學(xué);2010年

4 易艷紅;連鎖零售業(yè)庫存/配送優(yōu)化決策研究[D];東華大學(xué);2011年

5 胡云超;城市物流可持續(xù)發(fā)展研究[D];北京交通大學(xué);2013年

6 王楠;基于實時狀態(tài)信息的混流裝配生產(chǎn)優(yōu)化與仿真技術(shù)研究[D];華中科技大學(xué);2012年

7 王永鋒;生鮮產(chǎn)品在途配送質(zhì)量控制及可追溯系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究[D];重慶大學(xué);2012年

8 黃建華;復(fù)雜快遞網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化方法及抗毀性能研究[D];大連理工大學(xué);2012年

9 李延暉;基于供應(yīng)鏈多階響應(yīng)周期的配送中心選址模型研究[D];華中科技大學(xué);2004年

10 高貴兵;混流制造系統(tǒng)生產(chǎn)物流關(guān)鍵問題優(yōu)化研究[D];華中科技大學(xué);2011年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 許志生;B2C網(wǎng)上超市與敏捷配送相結(jié)合的新零售模式研究[D];江蘇大學(xué);2010年

2 李作為;現(xiàn)代供應(yīng)鏈物流的儲運和配送管理[D];武漢理工大學(xué);2004年

3 周偉武;基于GIS煙草配送線路優(yōu)化技術(shù)的研究[D];浙江理工大學(xué);2010年

4 孫富姬;W公司華北地區(qū)物流網(wǎng)絡(luò)方案設(shè)計與規(guī)劃[D];大連海事大學(xué);2004年

5 張進;連鎖經(jīng)營物流庫存與配送組合優(yōu)化研究[D];北京交通大學(xué);2010年

6 陳君玉;我國電子商務(wù)的配送問題研究[D];廈門大學(xué);2002年

7 楊萍;物流庫存/配送一體化優(yōu)化研究與應(yīng)用[D];上海海運學(xué)院;2001年

8 盧安文;電子商務(wù)物流配送研究[D];西南石油學(xué)院;2002年

9 鄭旭紅;第三方物流企業(yè)配送控制系統(tǒng)的研究與實現(xiàn)[D];大連理工大學(xué);2004年

10 閆黎;中小制造企業(yè)共同配送模式研究[D];江蘇大學(xué);2010年

  本文關(guān)鍵詞：構(gòu)建連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息管理體系探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：208107