成本管理是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中各項(xiàng)成本核算、成本分析、成本決策和成本控制等一系列科學(xué)管理行為的總稱,是企業(yè)管理的一個重要組成部分,做好成本管控對企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。目前酒店成本管控普遍存在成本控制意識淡薄、成本控制制度不完善、成本預(yù)算編制不科學(xué)、人力資源配置不合理以及忽視能耗成本等問題。據(jù)此,本文從樹立酒店全體人員成本管控意識、完善成本管控制度、建立健全成本費(fèi)用預(yù)算制度、合理配置人力資源及節(jié)約能耗降低成本等方面提出了相應(yīng)措施,以探索有利于酒店業(yè)長期發(fā)展的成本控制途徑。 

【文章來源】：中國商論. 2020年09期 第75-76頁

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 酒店企業(yè)成本管控的概述
    1.1 企業(yè)成本管控的概念
    1.2 酒店業(yè)成本管控的重要性
2 酒店業(yè)成本管控中存在的問題
    2.1 酒店全體員工的成本控制意識淡薄，參與積極性差
    2.2 成本控制制度不完善，成本標(biāo)準(zhǔn)較籠統(tǒng)
    2.3 成本管控預(yù)算編制不科學(xué)
    2.4 人力資源配置不合理、不重視能耗成本
3 完善酒店成本管控的有效對策
    3.1 樹立酒店全體人員成本管控意識和成本管理理念
    3.2 完善成本控制制度并確保執(zhí)行到位
    3.3 建立健全成本費(fèi)用預(yù)算制度
    3.4 合理配置人力資源及降低能耗
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]淺析酒店成本控制與管理問題[J]. 張留穩(wěn).  中國商論. 2019(18)
[2]酒店業(yè)成本管控問題及對策[J]. 姜雅利.  中國市場. 2019(18)
[3]基于酒店成本管理控制的探究[J]. 方卓.  財(cái)會學(xué)習(xí). 2019(04)



本文編號：2905296