改革開放后中國經(jīng)濟迅速發(fā)展,城市化進程日益加快,伴隨而來的是城市餐飲行業(yè)的高速發(fā)展,進而城市餐飲消費中的浪費現(xiàn)象也日益嚴重。在私人餐飲消費中,一般的家庭消費所造成的浪費是有限的,私人宴請消費因為其餐飲人數(shù)較多、可能造成比家庭宴請消費較大的浪費,從而成為產(chǎn)生重大私人宴請消費一類消費。如何約束私人宴請消費造成的浪費,這已成為一個嚴峻的社會問題。利用法律來約束私人宴請浪費有一定正當性和合理性,因為對私人宴請浪費的法律約束符合由一般道德約束上升為法律約束的法理基礎(chǔ)。對私人宴請浪費的法律約束能夠權(quán)衡社會資源有效利用與個人權(quán)利行使,私人宴請浪費法律約束符合正義,符合國家可持續(xù)戰(zhàn)略需要,符合國家厲行節(jié)約反對食品浪費政策的需要,符合我國目前糧食供給問題嚴峻形式的需要。受現(xiàn)實具體國情的影響,我國對私人宴請浪費的具體限制性規(guī)定只在黨的文件、地方性法規(guī)和餐飲業(yè)的行業(yè)準則上有一定提及。約束私人宴請浪費的規(guī)定法律效力較低,對私人宴請浪費缺乏立法上的系統(tǒng)化應(yīng)對。在對私人宴請消費剩余物的利用上,我國的《中華人民共和國公益事業(yè)捐贈法》只規(guī)定了捐贈的對象是公益性的社會團體和事業(yè)單位,沒有對捐贈者的權(quán)利義務(wù)提出規(guī)定。受公... 

【文章來源】：西南大學重慶市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：55 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１省會城市餐飲行業(yè)食物浪費（左巧日食物浪費人均（右）情況??

城市則是每天生產(chǎn)３６０至６００噸食品齒圾；沈陽等第四級別城市每天可生產(chǎn)１５０??至３６０噸食品垃圾；生產(chǎn)食晶這圾能力不足第四級別城市的第五級別城市仍可生??產(chǎn)接近１００噸的食品垃圾。（圖１）而６００萬噸的食物浪費數(shù)據(jù)幾乎等于我國糧食??進口的總量，在餐飲行業(yè)的浪費所造成的經(jīng)濟價值高達１５００億元，相當于２０１２??年國內(nèi)生產(chǎn)總值的８．４％。另外，餐飲食物浪費后浪費食物多數(shù)在垃圾填埋場和嵌??入式處理后排放，這樣會造成相當大的溫室氣體。據(jù)統(tǒng)計，每年光食物浪費造成??的二氧化碳的排放就高達３３億噸。２０３０年中國的城市化水平將達到６５％，可Ｗ預(yù)??見日后宴請消費浪費造成的溫室氣體排放量將更加巨大。＠??眾所周知，二氧化碳的排放是對可持續(xù)發(fā)展具有消極影響的，對社會經(jīng)濟發(fā)??展，對人民生活水平的提高是有阻礙作用的。因此，對私人宴請浪費進行法律約??束是迫在眉睫，不僅僅是減少食品的浪費，減少二氧化碳的排


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