【摘要】：隨著運動時間或強度的持續(xù)體內自由基逐漸累積,造成機體能量消耗殆盡進而引發(fā)疲勞及運動損傷。蝦青素是一種極強的抗氧化劑,在清除自由基、平衡機體氧化失衡、抗疲勞及提高運動能力等方面有良好功效�；诖x組學的方法有利于掌握運動及蝦青素在不同運動時期對機體的干預效果,有利于明確機體中小分子代謝物的變化趨勢及恢復情況。目的:基于~1H-NMR代謝組學方法探討運動及蝦青素補充對游泳疲勞大鼠骨骼肌標志性代謝產物的變化及恢復情況。方法:60只7周齡SD雄性大鼠適應性喂養(yǎng)一周后將其隨機分為四個大組,分別為:對照組(C,n=10),單純給藥組(M,n=10),單純運動組(E,n=10),運動+給藥組(EM組,n=30),其中運動+給藥組又分為三個亞組(每組n=10):運動后即刻組(EMJ)、運動后12h組(EM12h)、運動后24h組(EM24h)。C組灌服植物豆油,M及EM每天蝦青素給藥劑量為6.6mg/kg。E組與EM組大鼠適應性游泳3d后分3階段正式游泳,每階段8d共24d。第一階段:下午2:30開始游泳100min間歇3min;第二階段:下午2:30開始游泳3h間歇3min;第三階段:分別于上午8:00、下午2:30各開始游泳3h間歇3min。游泳結束后分別采集C、E、M、EMJ、EM12h、EM24h大鼠骨骼肌并標記為T1、T2、T3、T4、T5、T6。骨骼肌樣本經勻漿、離心及吹干等處理后進行核磁檢測,得到的核磁圖譜采用MestReNova、SIMCA-P及SPSS軟件處理分析后找出核磁差異代謝物。結果:(1)經過篩查和分析后在不同時期共指認大鼠骨骼肌代謝標志物29種,這些代謝物涉及了氨基酸代謝、能量代謝、嘌呤代謝、膜代謝、滲透壓及其他小分子代謝物的變化。(2)E組與C組相比,除肌酸、肉毒堿、次黃嘌呤、氧化三甲胺、異亮氨酸、醋酸(p0.01)、甘油、磷酸膽堿、膽堿、谷氨酰胺、檸檬酸(p0.05)水平顯著升高外,α-葡萄糖、琥珀酸、甘氨酸、丙氨酸(p0.01)、酪氨酸、甲酸鹽、甜菜堿、半胱氨酸及β-葡萄糖(p0.05)水平顯著降低。(3)M組與EMJ組相比:乳酸、半胱氨酸、琥珀酸(p0.01)、次黃嘌呤、組氨酸(p0.05)水平顯著降低;氧化三甲胺、α-葡萄糖、肉毒堿、肌酸、肌苷、甜菜堿、異亮氨酸、醋酸、纈氨酸(p0.01)水平顯著升高。(4)E組相比EMJ組:酪氨酸、半胱氨酸、甲酸鹽、β-葡萄糖(p0.01)、甘油、3-甲基組氨酸、檸檬酸、甜菜堿、亮氨酸、纈氨酸(p0.05)水平下降;次黃嘌呤、α-葡萄糖(p0.01)水平顯著上升。(5)在蝦青素補充運動后恢復期乳酸、肌酸、α-葡萄糖及纈氨酸已基本恢復至正常水平。結論:(1)基于代謝組學技術疲勞運動前后樣本能夠明顯分離與運動引起的大鼠骨骼肌中糖代謝、氨基酸代謝、脂質代謝、嘌呤代謝等過程中的代謝產物發(fā)生改變有關。(2)基于代謝組學技術分析可知蝦青素補充對安靜狀態(tài)下機體代謝產物影響不大,對運動機體影響較大。(3)蝦青素補充可促進疲勞運動后恢復期糖、脂肪及氨基酸的快速恢復。
【圖文】：

圖 2.1. 蝦青素的化學結構類胡蘿卜素在多烯鏈中含有共軛雙鍵，可通過淬滅單線態(tài)氧和清除自由止鏈反應因此具有極強的抗氧化活性。蝦青素中心具有共軛多烯鏈，并且其羅蘭酮環(huán)上含有羥基和酮基部分①，因此有清除自由基的功效。蝦青素獨特結構，使它可以從細胞膜外連接到膜內（圖 2.2），由于蝦青素的多烯鏈能細胞膜中的自由基，而其結構的末端環(huán)可清除細胞膜表面和內部的自由基，其他抗氧化劑相比蝦青素具有更好的生物活性。Tripathi②等人證明了蝦青素上調紅系衍生的核因子相關因子 2 的抗氧化反應元件途徑，從而減輕大鼠肝環(huán)磷酰胺所誘導的氧化應激，并降低了 DNA 的損傷以及細胞的死亡。

文獻綜述圖 2.1. 蝦青素的化學結構類胡蘿卜素在多烯鏈中含有共軛雙鍵，可通過淬滅單線態(tài)氧和清除自由基止鏈反應因此具有極強的抗氧化活性。蝦青素中心具有共軛多烯鏈，并且其每羅蘭酮環(huán)上含有羥基和酮基部分①，因此有清除自由基的功效。蝦青素獨特的結構，使它可以從細胞膜外連接到膜內（圖 2.2），由于蝦青素的多烯鏈能夠細胞膜中的自由基，而其結構的末端環(huán)可清除細胞膜表面和內部的自由基，因其他抗氧化劑相比蝦青素具有更好的生物活性。Tripathi②等人證明了蝦青素可上調紅系衍生的核因子相關因子 2 的抗氧化反應元件途徑，從而減輕大鼠肝細環(huán)磷酰胺所誘導的氧化應激，并降低了 DNA 的損傷以及細胞的死亡。
【學位授予單位】：山西大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：R87

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本文編號：2699385