本文關(guān)鍵詞：煙臺(tái)市部分大型超市預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽使用情況調(diào)查

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【摘要】：目的了解煙臺(tái)市預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示情況。方法通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,在煙臺(tái)市利用自行設(shè)計(jì)的調(diào)查表記錄標(biāo)簽標(biāo)示狀況。結(jié)果共調(diào)查12類1 376份食品,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示率為95.06%,標(biāo)示齊全率為97.93%。各類營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示率均在99%以上,NRV%的標(biāo)示率為84.63%。兒童食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示率為98.61%,標(biāo)示齊全率為88.73%。結(jié)論煙臺(tái)市預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示率相對(duì)較高,也存在部分營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范情況,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示工作丞待加強(qiáng)。
【作者單位】： 煙臺(tái)市疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 預(yù)包裝食品 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
【分類號(hào)】：R151.42
【正文快照】： 隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康型食品日益重視。人們?cè)絹?lái)越關(guān)心飲食與健康的關(guān)系,也越來(lái)越希望了解食物的營(yíng)養(yǎng)特性,以便選擇適合自己的食品[1]。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽就是向消費(fèi)者說(shuō)明食品的營(yíng)養(yǎng)特性,它標(biāo)示出了食品單位質(zhì)量中能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等的含量,可以使消

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：948750