本文關鍵詞：太原市2011—2015年六大類食品中食源性致病菌監(jiān)測結果分析

  更多相關文章： 食源性致病菌 金黃色葡萄球菌 微生物污染 阪崎腸桿菌 連續(xù)監(jiān)測 菌株數(shù) 蠟樣芽孢桿菌 大腸埃希菌 單增李斯特菌 配方粉

【摘要】：正微生物污染引起的食源性疾病是影響食品安全的最主要原因。按照國家食品安全風險監(jiān)測計劃,我們于2011—2015年采集太原市所轄縣區(qū)市售的肉及肉制品等六大類食品1 260份樣品,對食品中金黃色葡萄球菌等7種致病菌進行了連續(xù)監(jiān)測,以了解本市幾大類食品中食源性致病菌污染程度,為各類食源性致病菌危害進行安全控制,以及制定有效食品安全管理政策提供科學依據(jù)。1材料與方法1.1監(jiān)測地區(qū)與對象:在全市10個縣區(qū)范圍內,依據(jù)經濟狀
【作者單位】： 太原市疾病預防控制中心公共衛(wèi)生科;山西醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院衛(wèi)生統(tǒng)計教研室;
【關鍵詞】： 食源性致病菌;金黃色葡萄球菌;微生物污染;阪崎腸桿菌;連續(xù)監(jiān)測;菌株數(shù);蠟樣芽孢桿菌;大腸埃希菌;單增李斯特菌;配方粉;
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 微生物污染引起的食源性疾病是影響食品安全的最主要原因。按照國家食品安全風險監(jiān)測計劃,我們于2011—2015年采集太原市所轄縣區(qū)市售的肉及肉制品等六大類食品1 260份樣品,對食品中金黃色葡萄球菌等7種致病菌進行了連續(xù)監(jiān)測,以了解本市幾大類食品中食源性致病菌污染程度,為各

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 趙靜;孫海娟;馮敘橋;;食品中食源性致病菌污染狀況及其監(jiān)測技術研究進展[J];食品安全質量檢測學報;2013年05期

2 周春景;薛慧麗;侯小娜;;2011-2012年金州新區(qū)食源性致病菌檢測結果分析[J];疾病監(jiān)測與控制;2014年05期

3 李健;劉輝;時玉雯;胡光春;;市場銷售食品食源性致病菌污染情況分析[J];中國公共衛(wèi)生管理;2014年02期

4 蘇玲玉;韓義軍;楊勇;王金劍;唐文倉;劉麗瓊;;甘南州食品中食源性致病菌監(jiān)測結果分析[J];疾病預防控制通報;2014年04期

5 高雯潔,曹家穗,沈志英,王恒輝,燕勇;嘉興市市售食品中食源性致病菌污染監(jiān)測分析[J];中國衛(wèi)生檢驗雜志;2005年08期

6 周紅雨;黃家兵;汪艷平;司徒誼萍;孫鳳英;;宜昌市2002年~2005年市售食品中食源性致病菌污染調查[J];中國衛(wèi)生檢驗雜志;2006年08期

7 韋兵;劉永松;趙明;;食源性致病菌快速檢測方法研究進展[J];河北農業(yè)科學;2008年02期

8 徐文君;周瑋;徐春祥;;分子檢測技術在食源性致病菌檢測中的應用[J];畜牧與飼料科學;2010年09期

9 路春霞;劉源;孫曉紅;潘迎捷;趙勇;;應用傅里葉變換紅外光譜區(qū)分鑒定四種食源性致病菌的研究[J];化學學報;2011年01期

10 江艷華;姚琳;王鵬;翟毓秀;王聯(lián)珠;;噬菌體及其裂解酶在食源性致病菌檢測和控制中的應用[J];微生物學通報;2011年10期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 陳衛(wèi)國;汪垂章;張建民;金莞爾;王文英;于麗莉;楊瑞軍;葉承華;;2002-2004年衢州市食源性致病菌監(jiān)測[A];第三屆浙江中西部科技論壇論文集（第九卷 預防分卷）[C];2006年

2 李志勇;高東微;易敏英;王志強;凌莉;;我國華南地區(qū)常見食源性致病菌分布規(guī)律研究[A];2010第二屆中國食品安全高峰論壇論文集[C];2010年

3 羅賢如;黃薇;張錦周;張燕;王舟;潘柳波;范興;張志航;;2009-2011年深圳市食源性致病菌監(jiān)測結果分析[A];2012深圳市預防醫(yī)學會學術研討會論文匯編[C];2012年

4 李慧艷;陳倩;張正;;北京2008年奧運會相關餐飲業(yè)食源性致病菌監(jiān)測分析[A];北京市營養(yǎng)學會第四屆會員代表大會暨膳食與健康研討會論文集[C];2010年

5 李小春;陳慧燕;章樂怡;李毅;王良懷;洪程基;吳躍進;;溫州地區(qū)食源性致病菌污染調查[A];2008年中國微生物學會學術年會論文摘要集[C];2008年

6 姜侃;張東雷;金燕飛;陳小珍;;四種食源性致病菌多重PCR檢測方法的建立[A];達能營養(yǎng)中心青年科學工作者論壇優(yōu)秀論文集2011年第6期[C];2012年

7 孫力軍;王雅玲;陳宏;;芽孢桿菌抗菌肽應用于海產品安全控制面臨的關鍵科學問題及研究策略[A];“食品加工與安全”學術研討會暨2010年廣東省食品學會年會論文集[C];2010年

8 宮彬彬;于師宇;孟憲梅;盧士英;任洪林;柳增善;王克堅;;食源性致病菌六聯(lián)融合毒素的構建及免疫學特性研究[A];中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)公共衛(wèi)生學分會成立大會暨第一次學術研討會論文集[C];2008年

9 劉桂華;劉紅晶;于穎欣;呂忠江;金泰山;王鵬;黃鑫;趙玉潔;;多重PCR快速檢測食品中腸出血性大腸桿菌方法研究[A];預防醫(yī)學學科發(fā)展藍皮書·2008卷[C];2008年

10 田娟;譚英智;陳文君;鐘青萍;;多重PCR快速檢測三種食源性致病菌的研究[A];第五屆全國微生物資源學術暨國家微生物資源平臺運行服務研討會論文摘要集[C];2013年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 實習生 李玉潔;我市完成上半年食源性致病菌監(jiān)測[N];張掖日報;2011年

2 魏小剛;我國食源性致病菌檢測技術取得新突破[N];中國醫(yī)藥報;2005年

3 記者 梁曉　通訊員 高世博 盧yN舟;我市完成食源性致病菌監(jiān)測檢驗[N];鄭州日報;2011年

4 記者 郎秋紅;吉林:從農田到餐桌“一條龍”監(jiān)管[N];新華每日電訊;2011年

5 記者 李嵐 通訊員 朱巍 梁秀梅;我市實現(xiàn)食品安全風險監(jiān)測全覆蓋[N];洛陽日報;2013年

6 ;食品測試技術有新突破[N];中華工商時報;2005年

中國博士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 汪陳潔;乳酸對常見食源性致病菌的抗菌活性與作用機理[D];華中農業(yè)大學;2014年

2 邱馳;影響食品安全的食源性致病菌快速檢測技術與風險分析研究[D];沈陽農業(yè)大學;2008年

3 余水靜;食源性致病菌特異性靶點發(fā)掘系統(tǒng)及數(shù)據(jù)庫的構建[D];上海交通大學;2012年

4 孫智勇;食源性致病菌高通量懸浮芯片檢測技術研究[D];中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院;2012年

5 盧行安;宮頸癌患者核糖核酸酶抑制因子基因突變分析和常見食源性致病菌快速檢測技術體系的建立[D];大連醫(yī)科大學;2007年

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 周千渝;鮮食蔬菜中食源性致病菌的MALDI-TOF MS鑒定[D];中國農業(yè)科學院;2015年

2 封雨晴;朷西省獼猴桃產業(yè)鏈中三種食源性致病菌分布、檢測及溯源研究[D];西北農林科技大學;2015年

3 錢靜;安徽省食品中食源性致病菌監(jiān)測結果研究[D];安徽醫(yī)科大學;2015年

4 左慧彬;食源性致病菌PCR檢測策略的建立和優(yōu)化[D];山東大學;2015年

5 張昭寰;南美白對蝦中常見食源性致病菌快速檢測技術及分子預測微生物模型的構建[D];上海海洋大學;2015年

6 劉偉;便攜式食源性致病菌檢測系統(tǒng)的研究與設計[D];重慶大學;2015年

7 潘文秀;近紅外激光在食源性致病菌快速檢測中的應用基礎研究[D];江蘇大學;2016年

8 周丹;栓皮櫟提取物對食源性致病菌的抑菌作用及其機理初步研究[D];西北農林科技大學;2016年

9 葉明強;免疫熒光法及紅外光譜法在食源性致病菌檢測中的研究[D];上海師范大學;2009年

10 高爽;運用寡核苷酸芯片鑒定檢測食源性致病菌技術的研究[D];遼寧師范大學;2006年

，

本文編號：825267