本文關(guān)鍵詞：野生與人工栽培的金針菇營養(yǎng)成分比較

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【摘要】：正金針菇(Flammulina velutipes)在自然界廣泛分布,是我國最早進(jìn)行人工栽培的食用菌之一~([1,2]),其菌蓋滑嫩,菌柄細(xì)長脆嫩,形美味鮮,具有較高營養(yǎng)和藥用價值~([3~6])。在國際食用菌市場上,金針菇的產(chǎn)銷量居第四位,也是我國六大主栽食用菌之一~([1])。我國對金針菇的栽培技術(shù)、化學(xué)成分、藥理作用及產(chǎn)品開發(fā)等開展了大量的科學(xué)研究,但對于野生金針
【作者單位】： 北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)環(huán)境保護(hù)研究所北京市食用菌工程技術(shù)研究中心;
【關(guān)鍵詞】： 金針菇 野生 人工栽培 營養(yǎng)成分
【基金】：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(編號:BAIC05-2016) 特異食用菌種質(zhì)資源篩選和新品種選育(D151100004315003) 北京市農(nóng)林科學(xué)院科技創(chuàng)新能力建設(shè)專項(xiàng)(KJCX20151408)
【分類號】：S646.15;R151
【正文快照】： 金針菇(Flammulina velutipes)在自然界廣泛石灰1%,石膏1%。子實(shí)體自然晾曬,干燥后粉分布,是我國最早進(jìn)行人工栽培的食用菌之一[1,2],碎備用。其菌蓋滑嫩,菌柄細(xì)長脆嫩,形美味鮮,具有較1.2方法高營養(yǎng)和藥用價值[3~6]。蛋白質(zhì)含量測定參照GB/T 15673-2009,采在國際食用菌市場上

【相似文獻(xiàn)】

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