本文關(guān)鍵詞：電感耦合等離子體-質(zhì)譜法測定嬰幼兒食品中鉛鎘汞砷

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【摘要】：目的為保障嬰幼兒食品的質(zhì)量安全,建立嬰幼兒食品中鉛鎘汞砷的電感耦合等離子體-質(zhì)譜法并對石家莊市各個品牌的嬰幼兒食品中鉛、鎘、汞、砷進(jìn)行安全風(fēng)險監(jiān)測。方法按照國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工作手冊方法:經(jīng)微波消解處理,采用電感耦合等離子質(zhì)譜(ICP-MS)測定;按照國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對檢測結(jié)果進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評價。結(jié)果在2013年所檢測的70份樣品中,鉛、鎘、汞和砷總檢出率分別是11.4%、27.1%、0%、0%,總合格率分別是92.8%、100.0%、100.0%和100.0%,樣品中除鉛外,其他重金屬的含量均無超標(biāo)現(xiàn)象,但部分嬰幼兒食品仍檢出微量重金屬。結(jié)論石家莊市市售嬰幼兒食品重金屬污染較輕,食品污染物風(fēng)險監(jiān)測應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)。
【作者單位】： 石家莊疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 嬰幼兒食品 重金屬 污染
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 嬰幼兒食品是滿足嬰幼兒成長所需營養(yǎng)的重要來源,在嬰兒成長發(fā)育過程中扮演著重要的角色。近年來,嬰幼兒奶粉安全事件頻出,給家庭、社會造成了極大危害,嚴(yán)格控制嬰幼兒奶粉的風(fēng)險已成為各國政府、科研工作者的共識[1]。此外,重金屬污染亦是影響人體健康的一大因素,例如急性鉛

【相似文獻(xiàn)】

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