本文關(guān)鍵詞：蜜梨NFC果汁清咽功能評價的動物試驗(yàn)研究

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【摘要】：為了評價蜜梨NFC果汁的清咽功能,通過大鼠棉球植入、大鼠足趾腫脹、小鼠耳廓腫脹3種動物模型試驗(yàn),研究不同劑量的蜜梨NFC果汁對大鼠肉芽腫重、大鼠足趾腫脹率、小鼠耳廓腫脹率和動物體重增長的影響。結(jié)果表明,與陰性對照組(CK)相比,高劑量組(T3)大鼠肉芽腫凈量減少23.47%,差異極顯著;T3致炎后2、4 h和中劑量組(T2)致炎后4 h的大鼠足趾腫脹率分別減少14.5%、20.4%和16.5%,且差異顯著;T2、T3小鼠耳廓腫脹率分別減少24.1%和27.8%,差異顯著;而高、中、低3個劑量組的大鼠或小鼠體重增長量在試驗(yàn)期間均無顯著差異。因此,大鼠棉球植入、大鼠足趾腫脹和小鼠耳廓腫脹試驗(yàn)結(jié)果均為陽性,且蜜梨NFC果汁對大鼠或小鼠的正常生長無影響,表明蜜梨NFC果汁動物試驗(yàn)結(jié)果為陽性,具有清咽功能。研究結(jié)果可為蜜梨清咽功能的開發(fā)利用提供參考依據(jù)。
【作者單位】： 杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院;浙江省食品工業(yè)協(xié)會;
【關(guān)鍵詞】： 蜜梨 NFC果汁 清咽功能 動物試驗(yàn)
【基金】：浙江省公益技術(shù)研究農(nóng)業(yè)項(xiàng)目(2013C32093) 杭州市科委統(tǒng)籌城鄉(xiāng)科技支撐專項(xiàng)項(xiàng)目(20131033A11)
【分類號】：R151
【正文快照】： 梨是我國繼蘋果、柑橘之后的第三大水果,產(chǎn)量達(dá)到1 400萬t,占世界總產(chǎn)量2/3,栽培面積和產(chǎn)量居世界首位[1-2]。蜜梨(Pyrus pyrifolia Nakai)是我國南方主要的早熟梨品種,目前浙江栽培面積約2.3萬hm2,屬砂梨系統(tǒng),具有肉質(zhì)細(xì)嫩松脆、可溶性固形物含量高、汁多味甜等特性,含有多酚，

本文編號：676590