本文關(guān)鍵詞：2014年度南通市流通領(lǐng)域食品安全動態(tài)監(jiān)測結(jié)果與分析

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【摘要】：目的了解江蘇省南通市2014年流通領(lǐng)域食品安全總體情況。方法采集大米、食用油、生豬肉、水產(chǎn)品等流通領(lǐng)域銷售的食品,樣品送南通市食品安全檢測中心,按國標(biāo)方法進(jìn)行檢測。結(jié)果監(jiān)測2 595份食品樣品,合格樣品2 483份,總體合格率為95.7%。結(jié)論南通市流通領(lǐng)域食品中存在的主要安全風(fēng)險因子為食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、菌落總數(shù)超標(biāo)、大腸菌群超標(biāo)等;農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場的監(jiān)測合格率低于商場超市;散裝食品監(jiān)測合格率低于定型包裝食品。通過食品安全風(fēng)險監(jiān)測,為建立預(yù)警機(jī)制、部署監(jiān)管工作、構(gòu)筑長效監(jiān)管提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和決策依據(jù)。
【作者單位】： 南通市急救中心;南通市疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 流通領(lǐng)域 食品安全 動態(tài)監(jiān)測
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 流通環(huán)節(jié)作為整個食品鏈條中的重要一環(huán),在現(xiàn)代物流業(yè)高速發(fā)達(dá)、全國統(tǒng)一大市場的今天,尤其是流通環(huán)節(jié)屢屢曝光食品安全重大事件的背景下,開展流通領(lǐng)域食品安全風(fēng)險監(jiān)測顯得尤為重要[1]。2014年,為提高我市流通領(lǐng)域食品消費的安全性,保護(hù)我市人民健康和生命安全,南通市政府實

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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5 莫桂Y，

本文編號：568576