發(fā)布時(shí)間：2017-06-06 23:04

  本文關(guān)鍵詞：新疆喀什地區(qū)維吾爾族居民八種維醫(yī)體液類(lèi)型的膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的：通過(guò)調(diào)查新疆喀什地區(qū)維吾爾族維吾爾醫(yī)正常體液類(lèi)型和異常體液類(lèi)型居民,了解膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入情況、分析各種體液類(lèi)型食物和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入特點(diǎn)、比較各型間食物和營(yíng)養(yǎng)素異同、研究膳食營(yíng)養(yǎng)與體液類(lèi)型的關(guān)系、為進(jìn)一步闡明維吾爾醫(yī)學(xué)體液學(xué)說(shuō)提供基礎(chǔ)理論支持,為更好地發(fā)揮維吾爾醫(yī)學(xué)體液學(xué)說(shuō)預(yù)防和治療疾病、養(yǎng)生保健作用提供資料。方法：由副主任醫(yī)以上維醫(yī)專(zhuān)家嚴(yán)格按照《維吾爾醫(yī)診斷學(xué)》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)1664例新疆喀什地區(qū)維吾爾族居民進(jìn)行體液類(lèi)型診斷、采用24小時(shí)回顧法對(duì)其進(jìn)行連續(xù)3天個(gè)人食物攝入量調(diào)查、計(jì)算出每個(gè)調(diào)查對(duì)象的每日食物和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量、并將結(jié)果與中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIS)進(jìn)行比較分析、采用SPSS17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。結(jié)果：喀什地區(qū)維吾爾族居民各營(yíng)養(yǎng)素和食物種類(lèi)的攝入量均低于推薦攝入量,男性各營(yíng)養(yǎng)素和食物種類(lèi)的攝入量普遍高于女性。正常體液類(lèi)型男性居民維生素B12、維生素D和維生素C等三個(gè)營(yíng)養(yǎng)素在四種類(lèi)型間有差異(P0.05),其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入量未見(jiàn)明顯差異。異常體液類(lèi)型男、女性和正常體液類(lèi)型女性的各營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量在4種類(lèi)型間未見(jiàn)差異(P0.05),但正常體液類(lèi)型男性維生素C和維生素D在正常體液各型同性別間存在差異。異常體液類(lèi)型男性碳水化合物、鐵及維生素E攝入量高于推薦攝入量,而女性的攝入量低于男性,異常體液類(lèi)型男性的其它各種食物、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于推薦攝入量。男性異常黏液質(zhì)居民鐵的攝入量明顯高于其它三種異常體液類(lèi)型外(P0.05),其它各營(yíng)養(yǎng)素在同性別4種類(lèi)型間未見(jiàn)差異(P0.05)。維吾爾族正常體液類(lèi)型男性肉類(lèi)攝入量基本接近推薦攝入量,達(dá)標(biāo)率達(dá)到30%左右。男性異常體液類(lèi)型間水果類(lèi)、奶類(lèi)及其制品和精鹽以及女性異常體液類(lèi)型奶類(lèi)及其制品和蛋類(lèi)的攝入量存在差異(P0.05),但其他各類(lèi)食物在同性別各類(lèi)型間未見(jiàn)差異(P0.05)。三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素中蛋白質(zhì)的供熱比在推薦比例范圍內(nèi)、碳水化合物的供熱比高于推薦比例、而脂肪的供熱比低于推薦比例。蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)源主要以植物性食物為主、來(lái)源分布互補(bǔ)、搭配適當(dāng),動(dòng)物性脂肪低于脂肪總攝入量的30%。8種體液類(lèi)型早餐的能量比高于推薦的比例、午餐和晚餐的能量比低于推薦的比例。結(jié)論：喀什地區(qū)維吾爾族居民大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素和食物種類(lèi)的攝入量偏低,男性居民除了碳水化合物和肉類(lèi)的攝入量達(dá)到推薦攝入量外,能量、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素和食物攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足推薦攝入量,其中,豆類(lèi)、蔬菜、水果攝入量和達(dá)標(biāo)率低,糧谷類(lèi)攝入量基本滿(mǎn)足推薦攝入量；反而,鹽攝入量嚴(yán)重超標(biāo),引起關(guān)注。各食物種類(lèi)攝入和搭配不合理,同性別異常和正常體液類(lèi)型的多數(shù)食物及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量未見(jiàn)明顯差異。
【關(guān)鍵詞】：維吾爾族 維吾爾醫(yī)體液類(lèi)型 膳食營(yíng)養(yǎng)素
【學(xué)位授予單位】：新疆醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類(lèi)號(hào)】：R151
【目錄】：

• 中英文縮略詞對(duì)照表5-7
• 摘要7-9
• Abstract9-11
• 前言11-13
• 研究?jī)?nèi)容與方法13-17
• 結(jié)果17-52
• 討論52-56
• 小結(jié)56-57
• 致謝57-58
• 參考文獻(xiàn)58-61
• 附錄61-66
• 綜述66-74
• 參考文獻(xiàn)71-74
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文74-75
• 導(dǎo)師評(píng)閱表75

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 周韞珍;膳食營(yíng)養(yǎng)與心血管疾病[J];公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué);2004年05期

2 劉紅;趙效國(guó);李莉;江艷;崔喜聞;顧亞靜;;克拉瑪依市維吾爾族居民膳食調(diào)查[J];廣東微量元素科學(xué);2011年11期

3 賈娜;;對(duì)中國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)的思索[J];河南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào);2009年03期

4 王先化;肖輝;吐?tīng)栠d江·買(mǎi)買(mǎi)提明;劉云波;朱全勝;;新疆庫(kù)爾勒地區(qū)輪臺(tái)縣維吾爾族居民膳食調(diào)查分析[J];疾病控制雜志;2008年02期

5 潘煒;袁寶君;;膳食因素與缺鐵性貧血的研究進(jìn)展[J];江蘇預(yù)防醫(yī)學(xué);2010年04期

6 買(mǎi)買(mǎi)提祖農(nóng)·阿布都克力木;王建斌;;喀什維吾爾傳統(tǒng)飲食文化探微[J];喀什師范學(xué)院學(xué)報(bào);2013年02期

7 楊斌;;膳食模式對(duì)健康影響研究[J];中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué);2009年01期

8 奇曼·乃吉米丁,熱依拉·買(mǎi)買(mǎi)提;維吾爾族飲食文化與生態(tài)環(huán)境[J];西北民族研究;2003年02期

9 趙長(zhǎng)峰,趙秀蘭;膳食模式西方化的危害及其對(duì)策[J];山東醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);1998年04期

10 王濤;殷建忠;楊科峰;張福東;丁慧萍;丁倩;蔡美琴;;礦區(qū)成年居民膳食銅、鐵和鋅的攝入量調(diào)查及測(cè)定方法比較[J];上海交通大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版);2010年11期

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 巴吐?tīng)枴べI(mǎi)買(mǎi)提明;復(fù)雜性疾病維吾爾醫(yī)異常黑膽質(zhì)證的代謝組學(xué)研究[D];中南大學(xué);2011年

  本文關(guān)鍵詞：新疆喀什地區(qū)維吾爾族居民八種維醫(yī)體液類(lèi)型的膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：427658