目的探討營養(yǎng)健康教育對礦山救護(hù)隊(duì)員夏季戶外訓(xùn)練午餐膳食營養(yǎng)攝入狀況的干預(yù)效果。方法采用隨機(jī)分層抽樣方法,選取河北省某礦業(yè)集團(tuán)公司礦山救護(hù)大隊(duì)3個中隊(duì)144名夏季參加戶外訓(xùn)練的礦山救護(hù)隊(duì)員為研究對象,其中,對照組64人,干預(yù)組80人。對干預(yù)組人群進(jìn)行為期71 d的營養(yǎng)健康教育干預(yù),對照組人群不進(jìn)行干預(yù)。干預(yù)前、后均對2組人群進(jìn)行午餐膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查。結(jié)果干預(yù)前,2組人群僅午餐能量達(dá)標(biāo),但午餐維生素（B₁、B₂、C）、鉀、鈉攝入不足,蛋白質(zhì)攝入量超標(biāo);2組人群上述指標(biāo)分別比較,差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05）。對照組人群干預(yù)、前后上述指標(biāo)比較,差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05）。干預(yù)后,對照組人群午餐能量達(dá)標(biāo),維生素（B₁、B₂、C）、鉀、鈉攝入量仍不足,蛋白質(zhì)攝入量仍超標(biāo)（P<0.05）。與同組干預(yù)前比較,干預(yù)組人群干預(yù)后午餐能量及維生素（B₁、B₂、C）、鉀、鈉的攝入量均升高（P<0.05）,蛋白質(zhì)攝入量下降（P<0.05）...

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【文章目錄】：
1 對象和方法
    1.1 對象
    1.2 方法
        1.2.1 基本情況調(diào)查
        1.2.2 勞動強(qiáng)度分級
        1.2.3 訓(xùn)練場所溫度測量
        1.2.4 午餐實(shí)際攝入量調(diào)查與評價
        1.2.5 營養(yǎng)健康教育
    1.3 質(zhì)量控制
    1.4 統(tǒng)計學(xué)分析
2 結(jié) 果
    2.1 基本情況
    2.2 研究對象干預(yù)前后相關(guān)指標(biāo)攝入情況比較
    2.3 研究對象干預(yù)前后午餐能量攝入達(dá)標(biāo)率比較
3 討 論



本文編號：4023615