發(fā)布時間：2023-06-01 00:01

　　超重與肥胖是慢性代謝性疾病發(fā)展的一個強大的預測因素。過多的脂肪積累能夠促使免疫應答和炎癥反應的激活,從而導致胰島素抵抗。近年來,具有生物活性的乳清蛋白被認為在對抗肥胖方面可能起了重要作用。因此,探討乳清蛋白對超重肥胖機體的脂質代謝、炎癥反應和胰島素敏感性的調節(jié)作用及其分子機制具有重要的臨床意義。目的:探討乳清蛋白對中國超重/肥胖人群體成分、脂代謝、胰島素敏感性和炎癥反應的干預作用,并通過動物實驗初步揭示乳清蛋白對高脂飲食誘導小鼠脂肪組織甘油三酯分解異常、肝臟組織脂質代謝信號通路、免疫應答和炎癥反應信號通路的調控作用,深入研究乳清蛋白對胰島素敏感性的潛在作用機制。方法:1.人群隨機對照試驗:招募超重或肥胖患者共29名,采用隨機對照試驗,將研究對象隨機分為(1)乳清蛋白干預組:每日補充乳清蛋白粉2次,每次15g,隨餐服用;(2)對照組:每日攝入麥芽糊精2次,每次15g,隨餐服用,攝入劑量和服用方式同乳清蛋白。該人群試驗共持續(xù)12周。測定指標包括:身高、體重、體質指數(shù)(BMI)、腰圍、體脂質量、體脂百分比、內臟脂肪面積、瘦體組織質量等體成分相關指標;血脂、血糖、血清胰島素、HOMA-IR值、...

【文章頁數(shù)】：130 頁

【學位級別】：博士

【文章目錄】：
中文摘要
abstract
引言
第一部分 乳清蛋白對超重/肥胖人群體成分、脂代謝、胰島素敏感性和炎癥反應的作用研究
    第一章 研究對象與研究方案
        一、研究對象
        二、研究設計和方法
        三、觀察指標
        四、膳食調查
        五、血清生化指標的測定
        六、統(tǒng)計學分析
    第二章 研究結果
        一、研究對象基本特征
        二、乳清蛋白對體重、BMI、腰圍及體成分的影響
        三、乳清蛋白對血脂的影響
        四、乳清蛋白對胰島素敏感性的影響
        五、乳清蛋白對炎癥標志物的影響
        六、超重/肥胖人群內臟脂肪面積與胰島素及炎癥標志物的相關性分析
    第三章 討論
    參考文獻
第二部分 乳清蛋白對高脂飲食誘導的肥胖小鼠脂質代謝穩(wěn)態(tài)、炎癥反應以及胰島素敏感性的影響
    第一章 材料與方法
        一、材料
        二、方法
    第二章 實驗結果
        一、乳清蛋白對高脂飲食喂養(yǎng)小鼠的預防作用
        二、乳清蛋白對肥胖模型小鼠的治療作用
        三、乳清蛋白對肥胖小鼠預防及治療作用的比較
        四、乳清蛋白對脂肪組織甘油三酯分解的影響
        五、乳清蛋白對肝臟組織形態(tài)、iTRAQ分析中差異蛋白及脂質代謝和炎癥相關信號通路的影響
        六、乳清蛋白通過HMGB1-TLR4信號通路對炎癥反應的調節(jié)作用
        七、乳清蛋白通過調節(jié) Gal3 蛋白對胰島素信號通路的調控作用
    第三章 討論
        一、乳清蛋白對高脂飲食誘導的肥胖小鼠脂質代謝的改善作用
        二、乳清蛋白通過HMGB1-TLR4-NF-κB信號通路對免疫應答及炎癥反應的調控作用
        三、乳清蛋白通過下調Gal3蛋白對胰島素信號通路的調控作用
    參考文獻
創(chuàng)新點
結論
綜述：乳清蛋白及有效成分保護脂肪肝的作用研究進展
    參考文獻
中英文縮略語對照表
攻讀博士期間發(fā)表的文章及科研經歷
致謝



本文編號：3826266