隨著競技體育的快速發(fā)展,為了適應高強度、大運動量的訓練和比賽,運動員需要攝入營養(yǎng)補充劑來維持運動能力以及恢復身體狀態(tài)。而肌酸作為一種天然存在的非蛋白氨基酸化合物,可以轉化為磷酸肌酸從而合成人體活動所必需的物質——ATP,進而快速提升能量,增加肌肉的爆發(fā)力和耐久力,提高身體素質和運動成績。目前,肌酸已經成為在運動員和健身人群中使用最廣泛的運動營養(yǎng)補充劑。本文結合近些年國內外關于肌酸類運動營養(yǎng)品應用的研究,綜述了肌酸的生理功能及其作用機制,以期為肌酸類營養(yǎng)品在運動領域的應用提供一定的理論指導依據。 

【文章來源】：食品安全質量檢測學報. 2020,11(21)

【文章頁數】：5 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 肌酸類營養(yǎng)品的研究現狀
    2.1 肌酸類營養(yǎng)品的分類
    2.2 肌酸在肌肉中的生理作用
    2.3 肌酸的其他生理作用
3 補充肌酸類營養(yǎng)品對運動員的影響
    3.1 對高強度間歇訓練能力的影響
    3.2 對有氧耐力運動能力的影響
    3.3 對運動損傷修復的影響
4 結語


【參考文獻】：
期刊論文
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