<正>發(fā)表在《微生物學(xué)前沿》（Frontiers in Microbiology）雜志上的研究報(bào)告說,吃蘋果的益處在很大程度上取決于蘋果攜帶的細(xì)菌,每個(gè)蘋果都有數(shù)以百萬計(jì)的細(xì)菌,但是新的研究發(fā)現(xiàn),并非所有細(xì)菌都對(duì)健康有益的。蘋果作為一種極好的營(yíng)養(yǎng)來源,它含有維生素C、多種B族復(fù)合維生素、天然抗氧化劑和多種礦物質(zhì)。蘋果也是膳食纖維的良好來源。然而,與任何其他生食物一樣,蘋果也是進(jìn)入腸道并定殖微生物的來源,雖然通常是暫時(shí)的,但這種細(xì)菌交換可能對(duì)健康產(chǎn)生影響。最近,奧地利格拉茨科技大學(xué)的一個(gè)研究小組決定更多地了解蘋果所帶來的細(xì)菌,試圖了解有機(jī)手工種植的蘋果所攜帶的細(xì)菌種群與商店購(gòu)買的蘋果中存在的細(xì)菌種群之間是否存在差異,這些蘋果通常更多地接觸化學(xué)肥料和殺蟲劑。 

【文章來源】：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床. 2020,40(05)CSCD

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本文編號(hào)：3609731